ouăle

Sunt ouăle un aliment bun pentru o dietă de reducere? De obicei citesc informații că trebuie să fie reduse în dieta lor, deoarece au mult colesterol, că trebuie să scape cel puțin de gălbenuș - dar atunci nu mai cred că este un ou. Există o limită a câte pot mânca pe zi sau săptămână? Lydia

Dar Peter Minárik, gastroenterolog?

Ouăle sunt o sursă excelentă de mai mulți nutrienți, conțin multă apă, au un conținut decent de proteine, precum și grăsimi - mai mult de jumătate dintre ele au un efect pozitiv asupra sănătății umane. Glucidele sunt reprezentate doar minim. Valoarea calorică rezultată a întregului ou este redusă - aproximativ 600 kJ la 100 de grame. Singura substanță „problemă” din gălbenuș este colesterolul. Cu toate acestea, mulți experți subliniază consumul de ouă întregi, spunând că conținutul bogat de substanțe nutritive și densitatea redusă a energiei depășesc cu mult amenințările colesterolului. În plus, rolul său negativ în alimente pare a fi supraestimat. Ouăle sunt potrivite pentru o dietă de reducere. Sunt o sursă bună de sațietate, iar senzația de sațietate după proteine ​​durează mai mult în comparație cu o dietă cu carbohidrați. Dacă sunteți sănătos, nu aveți obezitate sau vreo tulburare metabolică, puteți mânca una până la două pe zi.