sunt

Sfecla roșie probabil nu este foarte frecventă în bucătăriile noastre, probabil pentru că nu arată cel mai bine. Cu toate acestea, conține o mulțime de vitamine și este literal de neînlocuit pentru persoanele care iau o dietă sănătoasă. Are un minim de calorii si fara grasimi.

Supă cremă de sfeclă roșie

Ce vei avea nevoie?
600g sfeclă roșie
2 cartofi
1 ceapă
2 PL unt
800 ml bulion de legume
2 PL de oțet de vin roșu
4 PL smântână
sare
piper negru măcinat

Cum să o facă?
Curățați sfecla roșie și cartofii și tăiați-i în cuburi mici. Ceapa se toacă mărunt, se încălzește untul într-o tigaie și se călește ceapa într-o formă sticloasă. Adăugați cartofii cu cartofi și adăugați bulionul. Aduceți la fierbere și gătiți timp de aproximativ 15 până la 20 de minute. Puneți deoparte supa și amestecați-o. Dacă este prea gros, îl puteți dilua cu bulion fierbinte. Atunci nu trebuie decât să sare și să condimentezi.

Risotto de sfeclă

Ce vei avea nevoie?
500ml bulion de legume
2 cepe
2 ulei PL
200 g orez
250 g sfeclă roșie gătită
100 ml vin alb
3PL smântână
Pătrunjel
sare
piper măcinat

Cum să o facă?
Ceapa se toacă mărunt, se încălzește uleiul într-o oală, se adaugă ceapa și se prăjește până se rumenesc. Adăugați orezul și fierbeți-l la foc mic pentru un minut. Se adaugă vin și se fierbe amestecând continuu. Se toarnă bulion cald, astfel încât tot orezul să fie turnat peste. Se fierbe la foc mic, se adaugă bulion și se amestecă constant. Tăiați sfecla în cuburi și adăugați-o la orez chiar înainte de sfârșitul fierberii. În cele din urmă, adăugați sare, piper și pătrunjel.

Salată de sfeclă roșie cu feta

Ce vei avea nevoie?
1-2 gândaci mici
copil spanac
brânză feta
nuci
coriandru

Pentru îmbrăcat
med
ulei de masline
muştar
portocale

Cum să o facă?
Gatiti sfecla, curatati-o si taiati-o felii fine. Se amestecă cu spanac pentru copii, brânză feta și nuci, pe care le puteți prăji. În cele din urmă, udați doar pansamentul.