Pentru rețetă avem nevoie de:
500g de ciuperci proaspete, 10 dkg de brânză care se presară la copt
Umplutură: 5 ouă, 1 piper verde mai mic, aproximativ 10 cm de salată verde, 1 ceapă mai mare, sare, 10 dkg de șuncă de pui, 10 dkg de cârnați Kriváň.
Topping: 1 ou, 16% smântână, 1 dcl ulei, piper roșu măcinat, sare, 10 dkg brânză rasă afumată (Inovec).
Cum să o facă:
Separați capetele de ciuperci de tulpină și coajați. Il asezam pe farfurie cu o "gaura" in varf. Tăiați ceapa, piperul, castravetele și salamul în bucăți mici.
Pregătiți umplutura: Prăjiți ceapa în ulei. Când ceapa este prăjită, adăugați ardei și castraveți și salam. Se toarnă ouăle bătute cu sare și puțină apă. Vom face o prăjitură mai subțire din ea. Umpleți ciupercile cu friptura de vită.
Intr-un bol, amesteca smantana, ouale, uleiul, condimentele si branza. Se toarnă ciupercile peste echipă și se coace la 220 ° C, timp de aproximativ 20-25 de minute. Se presară apoi cu restul de brânză și se coace viguros timp de aproximativ 5-10 minute la 250 ° C. Se servește cu cartofi prăjiți sau cartofi prăjiți și sos tartru.