Supă albă de iarnă
Supa este făcută din țelină și mere și există și crutoane de rozmarin.
Rețetă pentru 4 până la 5 persoane
Avem nevoie:
- o țelină de dimensiuni medii (aprox. 500 g)
- 2 mere acre (aprox. 400 g)
- 2 cepe medii
- ulei de masline
- sare, piper negru măcinat
Pentru crutoane de rozmarin:
- pâine/alte produse de patiserie
- pentru o mână de rozmarin
- ulei de masline
Abordare:
Curatam legumele, taiem ceapa in mici, telina si merele in cuburi mai mari. Se prajeste ceapa in ulei de masline pana se rumeneste, apoi se adauga telina si merele si se prajesc inca doua minute. Se toarnă apă, astfel încât nivelul să fie cu aproximativ 1 până la 2 cm deasupra legumelor, se sare și se condimentează. Lăsați-l să fiarbă și gătiți la o temperatură moderată timp de 25 până la 30 de minute. Când țelina este moale, amestecați totul cu un mixer de imersie, fierbeți din nou și condimentați după cum este necesar.
Tăiați pâinea sau alte produse de patiserie în cuburi mici în crutoane de rozmarin. Se spală rozmarinul și se toacă mărunt. Apoi prăjește rozmarinul în ulei de măsline pentru o vreme și adaugă cuburile de pâine. Prajiti pana cand cuburile sunt aurii si frumos crocante.
Persoanele care au citit acest articol sunt, de asemenea, interesate de:
ciorba de vacuta
Ce să gătești și cum să întărești sistemul imunitar? Răspunsul este cu siguranță un bulion de carne și oase cu un pic de ardei iute.
Cremă de pătrunjel-fenicul
Pătrunjelul și feniculul formează perechea perfectă. Cel puțin așa se ocupă de această supă parfumată și delicioasă.
Supa de dovlecei cu spanac
O combinație interesantă și gustoasă. O încerci?
Autorul articolului
Barbora Drahovská
Bite me este un blog vegetarian nu numai pentru vegetarieni, fondat în 2012 de doi prieteni Barbora și Mimi.