Supă caldă de ceapă

Ați încercat vreodată să gătiți supă de ceapă?

supă

MATERII PRIME

Avem nevoie de aproximativ 8 porții

  • 700 g ceapă (aproximativ 3 cepe mari sau 5 mai mici)
  • 40 g unt
  • 150 ml de vin alb sec
  • 1,5 l bulion de legume
  • 3 tulpini de cimbru (pot fi uscate și - aproximativ 1 până la 2 lingurițe)
  • 1 frunza de dafin
  • brânză tare rasă
  • bagheta franceză
  • sare piper

ABORDARE

Veți fi atât de mulțumit de această rețetă încât veți plânge de fericire în timpul pregătirii - vom începe prin a curăța și tăia ceapa. Scoateți o oală mare, topiți untul în ea și adăugați ceapa tocată în fâșii subțiri. La o temperatură scăzută, prăjiți ceapa în unt, amestecând ocazional, timp de aproximativ 15 minute, până când capătă o culoare aurie. Apoi se toarnă 1/3 din vinul alb și se așteaptă evaporarea lichidului.

Adăugați vinul rămas, fierbeți scurt și turnați peste bulionul de legume. Apoi adăugați frunze de cimbru tocat și frunze de dafin și lăsați 30 de minute. la temperatura scazuta gatiti sub capac. Ne amestecăm uneori.

În timp ce supa fierbe pentru noi, tăiem bagheta în roți, presărăm cu brânză rasă și lăsăm-o să se coacă la cuptor pentru o perioadă scurtă de timp până când brânza se topește și picură puțin.

În cele din urmă, condimentați supa cu condimente și sare. Fie punem bagheta crudă direct în supă și o servim imediat, fie servim bagheta doar lateral spre supă.

Sursă biteme.sk

Persoanele care au citit acest articol sunt, de asemenea, interesate de:

Supa de fasole Starkina versiunea VEGGIE

Un clasic vechi, cu o variație mică, fără carne. Trebuie încercat.

Supă galbenă de mazăre din bușteni

Supă foarte simplă și gustoasă din mazăre galbenă decojită.

Cremă de morcovi cu lapte de cocos

Sănătos și gustos pentru toată lumea.

Autorul articolului

Barbora Drahovská

Bite me este un blog vegetarian nu numai pentru vegetarieni, fondat în 2012 de doi prieteni Barbora și Mimi.