Strălucitor la aspect și chiar mai excepțional la gust. Încercați supa cu o notă de tarife străine.
11 mai 2015 la 6:00 AM (roșu)
Supă de linte cu curry și lapte de cocos
Ingrediente pentru 4 porții
- 250 g linte
- 1-2 morcovi
- 1-2 căței de usturoi
- 600 ml bulion de legume sau de pui
- 1 cutie de lapte de cocos
- 1 ČL curcuma
- 1 linguriță de condimente curry
- Roman rasca
- Sare
- Patrunjel sau coriandru
- 2 PL ulei de măsline sau nucă de cocos
Luați linte, spălați-le și înmuiați-le în apă timp de cel puțin o oră. Încălziți uleiul de măsline într-o oală și prăjiți morcovul ras pe el. Adăugați rasc, curcuma, piper curry și usturoiul zdrobit. Stropiți cu bulion și adăugați linte scurse. Gatiti aproximativ 15 minute pana cand linte si morcovii sunt moi. În cele din urmă, adăugați laptele de cocos, gătiți scurt și condimentați. Se servește fierbinte, garnisit cu brânză tocată.
Tip: Pentru îmbunătățirea culorii chiar mai bună, puteți utiliza un obiectiv roșu. Servirea poate fi completată de produse de patiserie proaspete sau de o clătită indiană. De asemenea, puteți adăuga chili sau ghimbir în supă pentru picant, dacă doriți un gust dulce și acru, adăugați piure de roșii.