- Piese: 1
- Porțiuni: 5
- Timp de pregatire: 10 minute
- Gătit: 60min
- Facut pentru: 1:10
Materii prime
- 300 g de aripi sau oase de rață
- 1 pistil de scorțișoară
- 1 bucată de anason stelat
- 30 g ghimbir proaspăt
- Apă
- 100 g taitei de orez
- 350 g ciuperci
- 350 g pui
- 200 g varză chineză
- 1 buchet de ceapă verde
- 70 ml sos de soia
- 3 linguri sos de peste (poate sa nu fie)
- 1 linguriță zahăr
- sare și piper după gust
Mod de preparare
1. Etapa
Puneți oale sau aripi de rață în oală, adăugați anason stelat, scorțișoară și ghimbir tocat.
2. Etapa
Se toarnă apă (rece) și se aduce la fierbere.Când bulionul începe să fiarbă, se reduce temperatura la minimum, se îndepărtează spuma și se fierbe aproximativ 40 de minute.
3. Etapa
Între timp, gătește tăiței de orez și clătește-i cu apă rece.
4. Etapa
Tăiați ciupercile în bucăți mai mari, .Varza chineză în bucăți de dimensiuni medii. Scurgeți bulionul, adăugați zahăr, soia și sosul de pește, adăugați ciupercile și gătiți la foc mic timp de 15 minute. Apoi adăugați varza și gătiți încă 5 minute. .
5. Etapa
În cele din urmă, adăugați ceapa verde tocată în bucăți mai mari și puneți deoparte focul.
6. Etapa
Mai întâi puneți tăiței într-un castron de servit, apoi turnați supa.