somon

Ingrediente:

1 conopidă medie

1 PL ulei de rapiță

1 ceapa mai mica

2 ceapă de primăvară

100 g somon afumat

piper negru

Abordare:

Se spală conopida și se împarte în bucăți mai mici. Se prăjește ceapa tocată până devine aurie într-o oală cu ulei cald. Adăugați conopida și morcovii tăiați în bucăți mai mici. Se toarnă 1,5 l de apă sau bulion de legume, sare, se condimentează, se adaugă nucșoară și rasca. Fierbeți supa de conopidă aproximativ 10 minute și apoi adăugați prazul tăiat felii. Se fierbe supa încă 2 minute, se lasă deoparte și se amestecă într-o cremă moale. Pentru a înmuia supa, adăugați puțină smântână sau lapte. În cele din urmă, ornați supa cu ceapă de primăvară tocată și bucăți de somon. Poftă bună!

Te-am inspirat? Citește o altă rețetă sănătoasă: supă picantă de sfeclă roșie