Supă de ghimbir-hrean cu tofu și hrișcă
Hrișcă sănătoasă și tofu aromat în supă limpede, completată de ridichi și ceapă, cu gust de sos de soia, care amintește de o supă exotică. Îl puteți pregăti foarte repede și vă puteți surprinde vizita cu ceva nou. Tofu înlocuiește pe deplin proteinele animale și furnizează organismului toți aminoacizii necesari.
Veți avea nevoie (listă de ingrediente pentru 4 porții):
- 300 g de tofu de migdale
- 10 g semințe de susan
- 1 ardei iute (sau mare dacă vă place crocantul)
- 100 g ridiche
- 100 g hrean
- 60 g ceapă de primăvară
- 15 g usturoi
- 20 g ghimbir proaspăt
- 30 g sos de soia
- 10 g ulei de susan
- 10 g zahăr de trestie
- 50 ml suc de lamaie
- 2 g sare de mare
- 1 cub de bulion de legume
- 0,5 g piper negru, măcinat
- 60 g de hrișcă
Pregătire:
Aduceți 800 ml de bulion de legume la fierbere. Curățați ghimbirul și tăiați-l în benzi fine. Tăiați usturoiul felii. Pune ghimbirul și usturoiul în bulion și gătește ușor timp de 5 minute. Condimentați supa cu sos de soia, suc de lămâie și ardei iute, pe care le tăiați în cercuri subțiri.
Se fierbe hrișca în apă sărată. Curățați ridichea și tăiați-o în sferturi. Curățați hreanul și tăiați-l în bucăți fine. Tăiați ceapa de primăvară curată în cercuri fine. Tăiați tofuul în cuburi mici. Se prăjește susanul într-o tigaie uscată și se pune într-un castron. Pune ridichi, hrean și tofu în supă clocotită și gătește scurt. Pune hrișca fiartă în boluri, adaugă supă și ornează în boluri cu ceapă de primăvară și susan.
Timp de preparare: 30 minute
Valori nutriționale 181 kcal, Carbohidrați: 21,3, Proteine: 9,8, Grăsimi: 6,6
Sursa foto: www.freedigitalphotos.net (rakratchada torsap)
Autorul articolului
Cum să gătești Zdravie.sk
Cum să gătești sănătatea - un blog care te va ajuta să te simți mai bine, să arăți mai bine, să ai mai bine. Veți găsi o mulțime de subiecte interesante despre nutriție, exerciții fizice, relaxare și somn, rețete și informații despre suplimente. Sfaturi pentru sănătatea și vitalitatea ta.