Este ușor digerabil, elimină problemele de constipație, ajută la circulația sângelui, scade glicemia, deci este un aliment preferat pentru diabetici. Rețetă pentru patru porții.
Materii prime:
200 g linte roșie
45 g de ceapă
200 g morcovi
10 g usturoi
15 g de ulei de măsline virgin
5 g de rasca romană
3 g piper curry
suc și coaja unei lămâi mici
piper negru
sare nerafinată
ierburi proaspete
Abordare:
1. Spălați lintea de mai multe ori.
2. Tăiați mărunt legumele și prăjiți-le în ulei de măsline. Se adaugă sare și condimente proaspăt măcinate, rasca și curry.
3. Adăugați lintea, turnați apă clocotită peste ele și gătiți complet moale.
4. Supa trebuie să fie groasă, așa că, dacă este necesar, toarnă excesul de apă și amestecă parțial restul.
5. Puneți supa în aragaz, adăugați coaja și zeama de lămâie și supraîncălziți.
6. Se servește fierbinte cu ierburi proaspete tocate, cum ar fi patrunjelul.
Valoarea energetică și nutrițională a unei porții: