Supă de dovlecei și linte roșie
Există multe tipuri și variante de supe cremă. Cu toate acestea, acest lucru este excepțional prin faptul că nu adăugăm făină, lapte sau smântână și totuși este fantastic de cremos. Este perfect pentru un prânz răcoritor de vară, deoarece are gust rece. Vă va furniza vitaminele și energia necesare pentru un minim de calorii. Cu siguranță îți va plăcea și tu!
Materii prime:
1 dovlecei mai mare
150 g linte roșie (înmuiați doar 30 de minute)
1 ceapa mai mare
3 PL ulei de măsline
1 lingurita de zmeura macinata, 1 lingurita de piper negru macinat, 1 lingurita de turmeric, 2 lingurite de sare
Suc de lămâie
Semințe prăjite (am folosit migdale)
Pătrunjel
Abordare:
În robotul de bucătărie Magimix, radeți ceapa pe un feliator fin, pe care îl prăjiți într-o oală pentru 2 PL de ulei de măsline. Curățați dovleceii, tăiați și tăiați cubulețe și adăugați la ceapa prăjită ușor. Se condimentează cu rasca, curcuma, piper negru și sare. În cele din urmă, adăugați lintea roșie îmbibată și turnați cca. 1 l de apă, astfel încât amestecul să fie acoperit cu apă. Gatiti sub capac cu supapa inchisa aprox. 15-20 minute. Când lintele sunt fierte, turnăm complet supa din oală în robotul de bucătărie Magimix, pe care l-am asamblat pentru amestecare și amestecăm întreaga supă într-o masă netedă. Durează doar câteva secunde și întoarcem supa înapoi în oală. Doar îl gustăm cu suc de lămâie și sare.
Se servește stropit cu ulei de măsline și presărat cu migdale prăjite și pătrunjel.
Bun gust și vară frumoasă!