Veganismul brut din toate unghiurile
Simțiți-vă liber să vă bucurați de sezonul de mazăre în bucătărie. Supa de mazăre crudă este făcută pentru mazăre de casă. Mazărea proaspătă din grădină va fi întotdeauna mai bună decât congelată. Pentru această supă proaspătă de mazăre crudă, avem nevoie în principal de lapte de migdale, pe care îl preparăm conform procedurii de aici.
Avem nevoie:
- 1L lapte de migdale
- 500g mazăre (congelată sau proaspătă)
- 1 avocado copt
- 1 cățel de usturoi
- Suc cu o jumătate de lămâie
- piper negru
- nucșoară
- un vârf de sare din Himalaya
Amestecați laptele, avocado, usturoiul și mazărea într-o cremă netedă, condimentați cu condimente și amestecați încă o dată. Este atat de simplu!
Am ornat supa de mazăre crudă cu restul de mazăre și am încolțit quinoa. Putem încălzi și supa dacă nu ne plac supele reci. Încălzim la o temperatură de 40 de grade, pe care o aflăm prin faptul că putem ține un deget în supă atunci când este încălzită, fără ca supa de mazăre crud să ne ardă.