Veganismul brut din toate unghiurile
Am pregătit acest tort de mango crud pentru o comandă de ziua de naștere. Grămadă de fructe proaspete, ciocolată și mango. Aceasta este combinația noastră proaspătă de aproape vară. Vă vom împărtăși rețeta brută aici. Prajitura de ciocolata mango cruda:
Pentru corpus aveți nevoie de:
- cana de nuci (imbibate, uscate)
- o ceașcă de nucă de cocos rasă
- o cană de stafide înmuiate
- O jumătate de cană de curmale proaspete
- o păstăi de vanilie (în interior)
- jumătate de suc de lămâie + coajă rasă dacă este organică
Toate ingredientele trebuie procesate într-un robot de bucătărie cu un cuțit în formă de S.. Acest lucru creează un aluat pe care îl împingem cu ușurință în partea de jos a matriței.
Cremă de ciocolată:
- ceașcă de caju înmuiat (aprox. 200g)
- 2 banane
- jumătate de avocado
- pentru o mână de curmale proaspete (înmuiați o vreme)
- Carob 1-2PL sau cacao neprăjită
- 7 PL unt de cacao (dizolvat)
Cremă de mango:
- ceașcă de caju înmuiat (200g)
- 1 mango copt
- O jumătate de avocado
- un pic de agave, după gust
- 7PL ulei de cocos
Crema de ciocolată și mango poate fi stratificată central pe corp. Acest lucru permite tortului să se solidifice peste noapte.
Glazură de ciocolată:
- unt de cacao (aprox. 100g)
- Cacao
- agave
- o lingură de ulei de cocos
Dizolvați ingredientele la abur și amestecați bine. Turnați crema peste tort și așezați-o pe ea fructul pe care îl fixează cireasa de pe tort. Am câștigat în principal căpșuni, struguri și portocale roșii din fructe.