Mazărea verde este una dintre legumele preferate care le plac chiar și micuților noștri:-). Și din moment ce ne-a ajuns în grădina noastră, am decis să încerc din aceasta supa cremă, care are și un gust cu adevărat grozav și inconfundabil datorită frunzelor proaspete de mentă. Ideal doar pe timp de vară și ușor de pregătit:-).
Timp de pregatire: 15 minute
De ce vom avea nevoie pentru 4 porții?
- 1 lingură ulei de măsline de calitate
- 1 ceapa mai mica
- 2 catei de usturoi
- 2 cartofi de marime medie
- piper negru măcinat (omis dacă facem o rețetă pentru copii)
- sare de mare/himalayan
- 500 ml apă (sau bulion de legume)
- 300 g mazăre verde proaspătă (sau congelată)
- 10 frunze de mentă proaspătă
- 1 dl lapte de cocos (l-am folosit dintr-o cutie)
Cum vom proceda?
1. Se prăjește ceapa tocată în ulei de măsline și după un timp se adaugă usturoiul și cartofii tăiați mărunt.
2. Adăugați piper și sare și amestecați totul.
3. După un timp, se toarnă apă peste el, se adaugă mazărea cu menta și se fierbe aproximativ 7 - 10 minute. Mazărea se fierbe repede, așa că gătim până când cartofii se înmoaie.
4. Adăugați apă după cum este necesar, adăugați sare, condimente.
5. Apoi amestecați supa cu un mixer de băț într-o cremă netedă.
6. La final, adaugă lapte de cocos în supă.
Tip: Putem decora supa cu mazăre, mentă sau semințe:-).
Poftă bună:-)!
În cărțile noastre puteți găsi, de asemenea, o serie de rețete celebre nu numai pentru supe:
Dacă sunteți un tip de supă, inspirați-vă și aici:
Supă cremă de dovlecei cu sparanghel verde și mărar, gata în 30 de minute
Supă excelentă de mazăre adâncă, cu bryndza plină de substanțe nutritive
- Smoothie de banane din turtă dulce de Crăciun cu lapte și măr - 23 decembrie 2020
- 7 instrumente grozave pentru exerciții fizice cu propria greutate, pe care le veți găsi acasă! - 23 decembrie 2020
- Biscuiți sănătoși "Bebe bună dimineața": un sfat pentru Sfântul Nicolae și coacerea de Crăciun - 30 noiembrie 2020
Articolul a fost adăugat la 28/07/2020 și a fost inclus în categoria: Supe fără gluten Supe fără gluten Rețete Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 1 an Vegan Vegetarian | Autor: Baja Amarante