Când am făcut o poză cu supa, în oală mai rămăsese o singură porție. Încă o dată, mi s-a confirmat că lucrurile gustoase sunt de obicei cele mai simple. Ai nevoie doar de ceapă, morcovi și linte roșie pentru a pregăti această supă de morcovi cu linte roșie.
1 ART eliberat unt
1 ceapă
350 g morcovi
1 l apă
1 mână lentile roșii
2 ART sare
1/4 Art sol rasce
1/4 Art ghimbir de pamant
Pregătirea
Dacă nu serviți supa copiilor, îi puteți îmbunătăți și mai mult gustul, adăugând ardei iute tăiați mărunt.
Ceapa și morcovul le curăț, le curăț și le tai cubulețe.
Încălzesc o linguriță de unt de ghee într-o oală și prăjesc legumele tocate pe ea. Prajiti aproximativ 5 minute pana cand ceapa si morcovii se inmoaie putin si morcovii "se lasa" de culoarea portocalie tipica.
Se toarnă un litru de apă curată, se acoperă cu un capac, se fierbe și se fierbe aproximativ 30 de minute.
Când morcovul este complet moale, îl voi gusta cu sare, rasca tocată sau integrală și ghimbir tocat. Îl scot de pe aragaz.
Am amestecat cu un mixer de imersie până se omogenizează.
Întorc din nou oala cu supă în aragaz, amestec o mână de linte roșie și gătesc la flacără scăzută timp de încă 20 de minute, sau până când linte se fierbe.
Dacă este necesar, gust și servesc în continuare.
Asta chiar este tot. De asemenea, simplu și totuși gustos. Mai ales în zilele reci, astfel de supe sunt unul dintre felurile noastre preferate, pe care le servim în principal la cină.
Am avut și o focaccia proaspăt coaptă cu roșii uscate la soare cu supă.