Gin-tonicul nu are de mult timp reputație în Anglia ca băutură la modă. Cu toate acestea, situația s-a schimbat în ultimii ani. Din ce în ce mai mulți oameni comandă din nou gin sub diferite forme.
De obicei, ginul britanic cu alcool se confruntă cu o renaștere la Londra. Distileriile și barurile locale încearcă să îndepărteze imaginea ușor învechită a băuturii, pe care o preferă chiar și regina Elisabeta a II-a. . , Gin se confruntă acum cu o adevărată renaștere. Am trecut de la un gin cu un tonic pe care bunicii l-au băut la o băutură care i-a mobilizat pe cei mai renumiți barmani ," subliniază William Borrell, proprietarul unui club specializat în gin .
Febra ginului se întoarce
Sute de noi forme de gin u au apărut recent pe piață. , În cei 300 de ani de existență a acestei băuturi, oferta diferitelor tipuri de gin nu a fost atât de extinsă, " subliniază Olivia Williams, autorul cărții Gin, Glorious Gin. Potrivit CGA, în ultimii doi ani vânzările de „gin premium” au crescut cu 49 la sută . Unii vorbesc chiar despre a doua febră a ginului, Gin Craze, ca perioada glorioasă de la începutul secolului al XVIII-lea, când Marea Britanie a înnebunit complet după gin .
Doare foarte tare
Decizia regelui William al III-lea al Angliei la acea vreme. portocale încurajează producția de gin să concureze cu succes cu coniacul francez, ca urmare, producția nu a crescut de câteva decenii. Gin, a cărui producție este simplă, a fost atât de atrăgătoare pentru clasa muncitoare, încât guvernul a trebuit să adopte mai multe legi pentru a înceta să bea .
De asemenea, ard în Londra
Astăzi, popularitatea ginului se răspândește în toată Marea Britanie, în special în leagănele sale istorice din Londra și Plymouth. Dar și în Scoția, unde cel puțin 70% din toată producția britanică este produsă și unde, potrivit unor experți gin aparent aruncă de pe soclu o băutură națională de whisky . Prima distilerie din 200 de ani s-a deschis la Londra în 2009. Au urmat multe altele.
Afacere grozavă
Jonathan Clark a deschis Distileria City of London în 2012, unde își poate bea cocktailul în timp ce îi admiră pe Clarissa și Jennifer, două mari aparate de distilare fabricate în Germania. . , Oamenii sunt foarte curioși. Vor să știe ce au în cupă. Anterior, ei erau mulțumiți de un gin tonic cu o felie de lămâie și gheață. Vor mai mult astăzi " explică Alfie Amayo, reprezentantul Distileriei City of London. Potrivit firmei de analiză a pieței Nielsen, piața de gin din Marea Britanie reprezintă astăzi 345 milioane de lire sterline și ar trebui să continue să crească în următorii ani .
Îți place ginul? Cât de des vă răsfățați? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.