Funinginea, măcrișul, sucul sau chiar oxigenul este o plantă bogată în vitaminele A, C și minerale precum fierul și calciul și este excelentă în combinație cu urzica, care are și un conținut ridicat de vitamina C, stimulează circulația sângelui, promovează celulele roșii din sânge producția, scade glicemia și altele asemenea. Colectăm salvie și urzică în luna mai și selectăm cele mai mici și mai proaspete plante posibile, deoarece acestea au cea mai mare valoare energetică. Supa este cu adevărat delicioasă, sănătoasă și economică:)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Lasa apa sa fiarba, adauga un praf de sare si cartofii si morcovii taiati marunt. Dacă cartofii și morcovii fierb (aproximativ 15 minute), pregătiți măcrișul. Spălați înțeleptul corect, îndepărtați tulpinile și tocați-le mărunt. Apoi prăjește-l într-o tigaie în ulei de măsline până se rumeneste.
Când cartofii și morcovii sunt fierți, amestecați-i cu un mixer manual și gătiți din nou. Se adaugă măcrișul prăjit, urzica tocată mărunt, ciupercile uscate și se condimentează cu vegetație. Gatiti inca 5 minute cam asa ceva.
La final, adaugă ouăle întregi și amestecă bine. Supa poate fi aromată cu ierburi proaspete, precum maghiran sau busuioc. De asemenea, îl putem înmuia cu o lingură de smântână.