Am această rețetă de la celebra Svetlana, este din Rusia, că este o supă preferată în familia lor. Ei bine, pot confirma asta deja la noi.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Iată o parte din materiile prime. Am uitat să adaug brânza acolo. Conform rețetei originale, ar trebui să fie de capră și să o râșniți fin. Dar puteți folosi și o altă brânză care vă place. Am înmuiat mazărea seara și am schimbat apa de câteva ori. În cele din urmă, lăsați-l să scurgă din apă într-o sită. Tăiați ceapa și sfărâmați doar usturoiul curățat. La urma urmei, va fi amestecat. Tăiem cartofii curățați în bucăți mici. Radeți morcovul mărunt și împărțiți-le în două părți.
Iată a doua parte a materiilor prime. Conform rețetei originale, coapsele de pui afumate vor fi cele mai gustoase. Dar lumea nu se va prăbuși dacă folosiți de ex. copt ca mine sau piept de pui. Amestecați condimentele fără sare și împărțiți-le în două părți.
Lasa apa sa fiarba in oala si pune imediat mazarea in ea. Când începe să gătească, după 5 minute adăugați cartofi, o jumătate de morcov, o jumătate de condiment și 10 g de unt. Lăsați-l să se gătească, nu sărați.
După 30 de minute, mazărea este moale, apoi o amestecăm până se omogenizează.
Puneți oala în aragaz și aduceți la fierbere din nou, apoi adăugați brânza rasă, restul de legume și acum sare. Gatiti aproximativ 8 minute. Brânza se sfărâmă frumos și morcovii fierb.
Între timp, deoarece brânza este gătită deja în supă, tocăm carnea pricepută pe restul de unt și cu cealaltă jumătate de piper. Va împodobi placa.
Ciorba este gata, încărcați-o pe o farfurie, adăugați carnea și bulionul de mazăre în farfurie după gust. Supa cu acea brânză și bulion este aromată plăcut. Încercați și vedeți singur.