Probabil îmbătrânesc pentru că m-am trezit gătind mâncăruri pe care le-am ignorat mereu și despre care am spus că pur și simplu nu gătesc. Până acum, sunt doar bulionuri și supe de lapte, dar dacă adaug vreodată o friptură tocată cu brânză și terci, vă rog să-mi spuneți că mă schimb în cantina școlii.: D
Materii prime
- gătit
- dificultate ușoară
Mod de preparare
Lucrul amuzant este că nu o fac din cauza dragului meu (care iubește oțetul și totul acru și, prin urmare, și felurile de mâncare de acest fel), dar îmi place doar. Și, de fapt, sunt niște pui de casă cinstiți, la care trebuie doar să adăugați o bucată de pâine și niște ochi de taur și să luați prânzul. În sezonul de fasole tânără, dovleacul, mărarul, cohlrabiul sau cartofii sunt deosebit de utile.:)
Vă puteți răsfăța cu leguminoase chiar dacă nu mâncați lapte și produse din acesta - legumele, cum ar fi smântâna de ovăz (de la DM) mi-au dovedit valoarea. Dar deci un clasic este un clasic. În ulei sau ghee, prăjiți mai întâi ceapa tocată și apoi adăugați păstăile, din care tăiem capetele și eventual le tăiem în bucăți mai mici. Se prăjește, se toarnă apă, se adaugă sare, frunze de dafin și piper și se fierbe aproximativ 10 minute. Apoi adăugăm cartofii. Când fasolea și cartofii sunt pe măsură, toarnă smântână și/sau lapte cu făină amestecată în oală. Fierbeți, condimentați cu oțet sau zahăr, adăugați sare dacă este necesar și, în cele din urmă, cui îi place, adăugați mărar proaspăt tocat.
Unii dau smântână, alții dulci, alții lapte și alții doar lapte. Toate căile sunt posibile, de obicei, fac ceea ce avem acasă și nu-mi place când supa este prea groasă pentru ca lingura să stea în ea. Rezonabil.;)
Ați încercat și altele mai puțin tradiționale păstăi în italiană?