@lienocka_a Este un primitivism pur - și eu pot să gătesc asta . așa că cumpără niște carcase de pui, sau chiar un picior de pui, îl poți găti, pune legume acolo cum vrei - morcovi, pătrunjel, o ceapă - nu multe legume, pentru că un o mulțime de legume, deoarece supa va rămâne dulce și nu uitați condimentul . fierbeți aproximativ 2 ore, uneori este chiar devreme, în funcție de momentul în care pulpa de pui gătește pentru dvs., adăugați bulionul de pui în aproximativ jumătate din gătit .în următoarea oală gătește o nămol - asta poate că desigur.după gustul de timp - primesc o legumă și ai o masă. apoi scetați, alegeți puiul (în mod normal cu degetele) - puneți în supă curată, puneți nămol și carne

restaurant

cumpărați carne de pui dake (coapsă, carcase, aripi) puneți într-o oală, apă cu apă puneți acolo morcovi, pătrunjel și pătrunjel, când începe să fiarbă trebuie să coborâți pentru a găti complet puțin, altfel supa va fi mutna, eu gatiti doua ore ca sa fie bine fiert, folosesc doar supa de pui cu sare, nu-mi plac bulionele de vegeta si kadejake acolo, imi place gustul fierbei. mm-ul meu îl ai pe o farfurie de rădăcini, dar îmi place doar sarea 🙂

Voi sfătui, mușcă calm o bucată de țelină, porik. pune condimentul întreg acolo. o pereche de fasole neagră și câteva ardei proaspăt. Nu prea mult. Chiar doar un cuplu. dacă o faci pentru copii, nu mai da o încercare. Supa de magar chiar la inceput, cand fierbe, adauga legumele si lasa-le sa fiarba doar putin. altfel vei rămâne mutna. Nici eu nu aș adăuga bulion de pui. dacă puneți pui sau carne de vită pe supă, atunci este inutil să o adăugați. din coji de pui supa este mai slabă, dar din nou fierbe mai repede. Degete încrucișate. sigur că vei reuși. nu ai nimic în neregulă cu asta.

da, nu poate fierbe prea mult. taci imediat când începe. eeeeeeeeee, așa că sunt doar un astfel de amator, nu spun că îl pot găti uimitor, dar așa îmi place

în apă rece apă puneți carne de spălat, sare, adăugați piper negru întreg, piper proaspăt, dafin, pătrunjel, morcov, ceapă, câteva păstăi de usturoi - întregi, o bucată de praz, țelină, cohlrabi și gătiți încet calm chiar și o oră și o jumătate. Nu dați mulți morcovi ca să nu aveți supă prea dulce. După acea oră și jumătate, îl scurg într-o altă oală și adaug câteva bucăți de morcovi la bulionul respectiv timp de aproximativ 10-15 minute. Carnea de vită este gătită în același mod, doar dă o altă mască și varis mai mult decât puiul și puiul🙂
@lienocka_a

@lienocka_a Fac bulionul astfel: cea mai bună găină, nu ștergeți cu o mască 🙂 puneți într-o oală, turnați apă - astfel încât masca să fie turnată complet. O voi lăsa să fiarbă - nu trebuie să prindă clocotul - dacă vedeți că vrea să fiarbă, apoi apăsați imediat pe un astfel de mic clocot, voi face așa-numitul suminy - le iau cu o sită (am o astfel de lingură cu structură de sită), se face doar în partea de sus, deci este ușor să o iau. Când mă opresc din administrare, voi pune 2 cepe, 2 morcovi, 3 pătrunjel, praz, țelină, varză, ardei, kalerabe, cartofi noi minusculi, broccoli, conopidă. orice ai acasă, cu cât mai multe tipuri de das, cu atât miroase mai bine 🙂 mai ales piperul este uimitor pe parfum. Am pus piper negru în strecurătoarea de ceai - puteți pune și piper nou și frunze de dafin - dar apoi supa este destul de parfumată - se adaugă mai mult cărnii de vită ca puiul. Ei bine, îl sare. Personal nu dau nici vegeta, nici bulion, pentru că este păcat să striceți supa cu artă. Lasă-l să fiarbă o oră cu legumele și este 🙂 Poate părea complicat, dar nu este: D și cu bulionuri plătesc varis mai mult - cu atât mai bine. Îmi țin degetele încrucișate în timp ce gătesc.

bulion de bună calitate trebuie gătit cel puțin 3,5 ore. și sare până la final, astfel încât toată aroma să fie fiartă în supă.

Bună. Fac bulion cu totul altfel. Eu dau:
Piept de pui-pui. Pentru a le face să fiarbă mai mult de mai puțin de zgură. Apoi adaug morcovii tineri de ceapă în bucăți cât un centimetru (prea oval, nu tai). Nu gatim paste. Deci și mai mulți morcovi. Un calendar. Voi trimite. Mă voi smeri cu piper negru. Ofer magie și ador bucăți de vegetație când înot în ea (o pun în toate. Orez tăiat.)
Hovadzi: o jumătate de familie și un cunoscut merg la ea. La fel ca găinile. Dar când ai o mască de vită. Ei bine, trebuie să gătești mult timp. Așa că voi găti carnea aproximativ o oră și jumătate. Apoi voi pune câteva bucăți de morcov și kalerab. Bineinteles ca o sa. Umil. Voi da magie și vegeta. Și când masca este aproape gata. Așa că voi da restul de legume. Bulionul este foarte puternic, dar grozav. Deci, dacă dați copiilor, luați și macinați cu apă. Masca de vită se face 3-5 ore
Fără pătrunjel. După părerea mea, strică gustul supei

@lienocka_a dacă trebuie evitat de la un restaurant bun, atunci doar carne de calitate, legume, condimente, ierburi. Dacă trebuie să fie un bulion dintr-un restaurant slovac mediu, atunci este necesar să adăugați bulion și vegeta veg