Supă de roșii cu fasole crocantă

Roșiile, în special fierte, sunt bogate în licopen.

fasole

Materii prime

  • 1 ardei roșu, tăiat în jumătate
  • 500 g de roșii proaspete decojite, tăiate cubulețe
  • 1 cutie de roșii întregi
  • 250 ml de apă (pură sau cu bulion de legume)
  • 4 linguri ulei de cocos sau ghee
  • 6 căței de usturoi, topite
  • 1/2 ardei IL
  • 1/2 Il curcuma
  • 1 IL sau
  • 2 Il sare
  • 2 moară măcinată IL
  • 1 cutie de fasole albă, strecurată și clătită
  • 1/4 cană migdale sau caju
  • patrunjel pentru decor

Abordare

Puneți ardeii într-un cuptor încălzit la 200 ° C și grătiți timp de aproximativ 8 minute. După ce îl scoateți, acoperiți-l cu un prosop de hârtie și lăsați-l să se răcească. Apoi desprindeți pielea.
Se încălzește uleiul și aproximativ două treimi de usturoi într-o oală. Se prajeste usor si se adauga rosii proaspete si conservate si apa, se amesteca si se adauga 1 UI de sare, 1 UI de rasca, curcuma, ardei iute si piper. Aduceți la fierbere, fierbeți și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute. Adăugați ardeii tăiați și amestecați supa până se omogenizează.
Pe o farfurie, amestecați fasole, nuci, sare rămasă, rasca, usturoi și ardei iute. Stropiți cu ulei de măsline, amestecați și coaceți la cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 10 minute. Se amestecă o singură dată.
Se servește supa pe o farfurie, se adaugă fasolea și se ornează cu pătrunjel.

Sursa: Eva Blaho

Persoanele care au citit acest articol sunt, de asemenea, interesate de:

Supa de peste cu spanac si pasta de miso

Această supă este o adevărată doză nutrițională împotriva osteoporozei, anemiei, pentru vasele de sânge flexibile și sănătoase și un medicament pentru organism în general.

Supă neconvențională

O supă care are un gust grozav.

Supă de ciuperci cu găluște de cimbru

Semănați și încălziți.

Autorul articolului

Eva Blaho

La sfârșitul anului 2011, m-am întors din Australia, unde am studiat naturopatia și consilierea nutrițională. Pe baza acestei experiențe, am câștigat o perspectivă complet diferită asupra dietei, sănătății și stilului de viață. Am decis să nu păstrez aceste informații pentru mine. M-am întors în Slovacia și de atunci ajut oamenii și diseminez informații sănătoase prin consultații, cursuri de gătit, prelegeri și rețete gustoase.