Îmi place această supă când se răcește vremea și vine frig. Este sănătoasă și bună în același timp.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Această doză este pentru 3,5 litri de supă. Puneți varza tăiată în cuburi aproximativ 1 cm în oală. De asemenea, tăiem sfecla curățată în cuburi de 1 cm, o adăugăm în oală. Turnăm bulionul astfel încât să avem loc în oală pentru cartofi, pe care îi adăugăm cam la jumătatea fierberii. Curatam cartofii si ii taiem la dimensiune ca sfecla rosie. Adăugați puțină sare, în funcție de cât de sărat este bulionul și adăugați condimentele. Gatim aproximativ o ora, astfel incat cartofii si varza sa fie moi si cartofii moi. Înainte de sfârșitul gătitului, adăugați usturoi tocat și piure de roșii și hrean. Gatiti 10 minute. Amestecați supa într-o oală cu un mixer de băț, nu până când este omogenă. Așadar, să existe mici crupe de sfeclă roșie și varză. Lasă-l să fiarbă din nou pe aragaz.
După ce fierbe supa, condimentezi cu oțet și zahăr. Îl scoatem din aragaz, îl lăsăm să stea aproximativ 15 minute și îl putem servi. Puneți smântână deasupra. Așa că vă doresc bun gust. Supa asta mă va pune pe picioare la începutul toamnei.