Supele de acasă dețin un avantaj clar în popularitate. Sunt bogate, rapide, gustoase și, cel mai important, îți încălzesc trupul și sufletul. O supă bună poate rezolva orice problemă, a spus mama. Chiar dacă acest lucru nu este pe deplin adevărat, cel puțin peste un castron de supă fierbinte veți uita de toate problemele pentru o vreme. Pregătirea unei astfel de supe este destul de simplă și, prin urmare, toată lumea se poate descurca. Asadar, haideti sa începem.;-)

Timp de pregatire: 30-40 minute

De ce vom avea nevoie pentru 6 porții?

  • 1 lingura unt de ghee
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 cartof dulce mare
  • 1 lingurita curcuma
  • 1 litru de apă sau bulion de legume (nu bulion)
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru măcinat (dacă gătim pentru copii, omiteți)
  • 240 g naut fiert
  • 200 ml lapte de cocos
  • piper Cayenne (dacă gătim pentru copii, omiteți)

Cum vom proceda?

1. Se prăjește ceapa tocată mărunt pe untul de ghee și după un timp se adaugă usturoiul.

2. Spălați cartoful dulce, curățați-l, tăiați-l în cuburi mai mici și adăugați-l la ceapă.

3. Se prăjește o vreme și se adaugă o linguriță de turmeric, se amestecă și se toarnă apă clocotită (bulion).

4. Condimentează supa cu sare și piper.

5. După 10 minute, adăugați nautul.

6. Când bucățile de cartof dulce sunt moi, adăugați lapte de cocos și piper Cayenne.

7. Putem amesteca supa într-o cremă sau să lăsăm bucăți în ea.

SFATUL nr. 1: Supa este potrivită și pentru copiii cu vârsta de peste 1,5 ani, dar vom omite ardeiul negru și cayenne.

SFAT nr. 2: Pentru un gust și mai picant, putem adăuga ardei iute în supă.

Valori nutritive la 1 porție (aprox. 300 g):

curcuma

Gata, acum nu mai rămâne decât să stai pe scaun și să-l privești în afara ferestrei, primele frunze cad din copaci și sorbesc supă fierbinte lângă el.:-)

Veți găsi, de asemenea, rețete interesante pentru supe în cartea noastră De la fitness la bucătărie Special 2:

Următoarele supe vă vor încălzi și toamna:

  • Varză de Bruxelles coptă cu feta: cină vegetariană sănătoasă în 30 de minute - 9 ianuarie 2021
  • Tort de miere de Crăciun cu umplutură de vanilie - 10 decembrie 2020
  • Unt excelent răspândire de ciuperci: un sfat pentru un mic dejun sănătos, zecea sau cină - 9 noiembrie 2020

Articolul a fost adăugat la 12/09/2017 și a fost inclus în categoria: Supe fără lactoză Supe fără gluten Rețete Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 1,5 ani Prânzuri rapide sau cine de până la 30 de minute Vegetarian | Autor: Iveta Kašická