Zilele de vară se apropie încet, iar vremea ploioasă din septembrie vine treptat la noi. Unii dintre ei intră încet în starea de lene când vor doar să se înfășoare într-o pătură, să deschidă o carte și să se încălzească fie cu ceai, fie cu niște supă. Ei bine, probabil că toată lumea se va opri din a mânca numai bulion de pui sau legume clasice. Deci, de ce să nu încerci un gust nou, de neînlocuit și mai ales o supă sănătoasă? Pregătirea este ușoară și nu pot uita să menționez că este vegană! În plus, dacă îți place mâncarea puțin mai picantă, acest delicios este perfect pentru tine:-).

Timp de pregatire: 20 min

De ce vom avea nevoie?

  • 1 cutie de porumb (aprox. 350 grame)
  • 3 căței de usturoi
  • 1 ceapă
  • 400 ml lapte de migdale
  • ½ lingurițe de sare
  • 3 roșii
  • suc de lamaie dintr-o lamaie
  • 1 lingurita rasce
  • 1/4 linguriță chili
  • piper negru, sare
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 100 ml apă
  • coriandru (frunze pentru decor)

Cum vom proceda?

1. Puneți ulei de măsline, chili și rasca într-o oală. Se lasa sa se prajeasca 5 minute. Între timp, tăiați ceapa.

2. Se adauga ceapa si se lasa din nou 5 minute la temperatura medie. Tăiați căței de usturoi.

3. Se amestecă usturoiul și se prăjește 2-3 minute. Adăugați porumb și lăsați totul să se prăjească încă 5 minute. Tăiem roșii.

4. Luați o cană din amestec și adăugați-o în blender. Se amestecă împreună cu 200 ml de lapte de migdale. Între timp, adăugați roșiile feliate în supă și reduceți temperatura.

5. Puneți amestecul amestecat în oală. Apoi adăugați restul de 200 ml de lapte, apă, piper negru și sare. În cele din urmă, adăugați sucul de lămâie și lăsați-l să fiarbă. Se servește cu coriandru.

supă

Bucura-te de masa ta:-).

Alte sfaturi pentru supe care te vor încălzi frumos: