pollock

Pollock este un cod.

Dar este încă posibil să gătești un număr mare de feluri de mâncare diferite, inclusiv supe.

Da, se obțin din înghițitură foarte gustoasă și parfumată.

Iar pregătirea unui prim curs excelent este cantitatea de abilități de gătit.

Din acest pește trebuie să pregătim o supă delicioasă?

Supă Alaska Pollack - Principii generale de gătit

Dacă peștele este înghețat, atunci trebuie să dezghețați înainte de a pregăti recipientul. Pentru a face acest lucru, lăsați-l pe raftul din frigider. Și dacă nu este timp, păstrați-l la temperatura camerei. Apoi curățați pielea și cavitatea internă, scoateți coada și capul. Pot fi folosite pentru a găti bulion. Fileurile pure sunt adesea folosite pentru a face supă de pește.

Ce legume pui în supă:

• ceapă și ceapă verde;

Legumele pot fi spălate înainte de a fi puse într-o tigaie sau duse crude. Cerealele sunt adesea adăugate în dietă și gust: orez, mei, orz perlat, uneori supe de linte, mazăre verde. În unele feluri de mâncare puneți brânza, adăugați produse lactate, ouă.

Condimentează ciorba de pește cu verdeață. Din condimente de plumb: piper negru și mazăre, frunze de dafin, cuișoare, busuioc și lămâie. Când gătiți feluri de mâncare, puteți adăuga condimente pe gustul dumneavoastră. Unii constructori preferă să folosească amestecuri de condimente gata preparate pentru pește.

Rețeta 1: Supă de legume

Rețetă supă de polen cu plămâni de legume în toate sensurile cuvântului. Este sărac în calorii, ușor de preparat și bine absorbit în organism.

Ingrediente

• 800 de grame de tricou polo;

• 3 jocuri cu condimente;

pregătire

1. Clătiți și curățați tricoul polo, tăiați capetele, cozile și adăugați-le în tigaie. Adăugați apă rece, ardei, frunze de dafin, tăiați o ceapă în jumătate și gătiți-o în bulion de jumătate de oră, filtrați.

2. Tăiați cartofii în cuburi. Puneți într-un bulion fiert și fierbeți 5 minute.

3. Adăugați sare și ceapă cubulețe, urmate de morcovi tăiați în fâșii. Gatiti inca doua minute.

4. Carcasele acoperă bucăți de 3 centimetri și ajung, de asemenea, la tigaie.

5. Cumpărați cu gătit lent până când cartofii sunt complet moi.

6. Umpleți cu legume de pătrunjel, turnați în ulei și opriți.

Rețeta 2: polacul de pește cu orez

Când pregătim supa de pește din jumătate de clonă, avem nevoie de file. Dar dacă doriți să obțineți alimente mai hrănitoare, puteți fierbe mai întâi apă în apă cu faguri și cozi, iar apoi în fiert gătit, pregătiți supa deja conform rețetei.

Ingrediente

• 700 de grame de file de semicerc;

pregătire

1. Se fierbe 1,7 litri de apă, se aruncă cartofi tăiați mari, se fierbe aproximativ cinci minute.

2. Adăugați orez spălat, puteți supa.

3. După gătit, adăugați fileurile de semicerc în felii. Piesele pot fi de orice dimensiune, dar nu sunt mari.

4. Prăjiți morcovii și ceapa tocată într-o tigaie.

5. Tăiați roșiile și aruncați pielea. Trimiteți-l în tigaie, evaporați umezeala câteva minute, focul poate fi mare.

6. Când orezul este fiert, adăugați prăjitorul de legume.

7. Introduceți supe verzi, frunze de dafin, puteți adăuga mai multe condimente. Opreste-l. Nu pun un bol pe aragaz mult timp, altfel orezul se va rupe.

Rețeta 3: Cod Alaska cu foie gras

Meiul este un ingredient ideal pentru supele de pește. Nu le întrerupe gustul și adaugă sațietate.

Ingrediente

• 400 de grame de tricou polo;

• 1 ardei dulce;

pregătire

1. Îndepărtați semi-conglomeratul curățat în bucăți mari, turnați apă și fierbeți la fierbere. Am scos spuma.

2. Tăiați și aruncați cartofii peștelui. Se sudează două minute.

3. Mie tocat, spălat și prăjit într-o tigaie. Supa poate fi acum sărată.

4. Zdrobiți ceapa congelată în unt, adăugați morcovul ras și ardeiul tocat. Se prajesc legumele pana cand sunt gata.

5. Verifică cartofii din supă. Dacă este ușor străpuns, trimiteți legumele prăjite în tigaie.

6. Gătim aproximativ două minute, aruncăm frunza de dafin, verde și este gata! Lăsați supa să stea timp de zece minute înainte de servire.

Rețeta 4: supă de pește polac din Alaska cu linte

Este mai bine să folosiți o linte portocalie sau roșie pentru această supă de pește de polcă. Nu este atât de delicios cu gris verde sau galben. Nu este necesară o lentilă pre-scufundare, este deja perfect sudată.

Ingrediente

• 300 de grame de file de semicerc;

• 100 de grame de linte;

• 1 tulpină de țelină;

pregătire

1. Se toarnă 1,5 litri de apă, se adaugă fierbere și se adaugă un obiectiv. Gatiti 10 minute.

2. Când pregătim lintea, curățăm și tăiem cartofii în cuburi. Morcovi și tulpină de midii din țelină.

3. Mai întâi adăugați morcovii în tigaie după minute de cartofi. Cinci minute mai târziu, aruncăm țelină.

4. Tăiați fileul de polcă în bucăți mici și aruncați peste legume, un castron de sare și gătiți până când este gata.

5. În cele din urmă, adăugați legumele tăiate, aruncați ardeiul și frunza de dafin. Opriți-l și lăsați-l să stea pe aragaz timp de douăzeci de minute pentru a dezvălui gustul mâncării.

Rețeta 5: Ciorbă de Alaska cu ouă

Varianta de ouă de supă de pește cu polac. Rapid și foarte ușor. Ouăle pot fi fierte separat și adăugate la fiecare farfurie, dar este mai bine să faceți decât în ​​această rețetă.

Ingrediente

• tricou polo de 0,5 kg;

pregătire

1. Tăiați cartofii cu cuburi mari și gătiți-le cinci minute.

2. Acum tăiați peștele și trimiteți-i puțin pentru supă.

3. Tăiați morcovii, tăiați capul de ceapă și aruncați-l după ce gătiți peștele.

4. Acoperiți și gătiți cu un timp de fierbere mic timp de aproximativ 10-12 minute. Totul depinde de cartofi, dacă există mult amidon în el, atunci se va găti rapid.

5. Încercăm să gustăm, adăugăm mai multă sare, piper, păstrăm verdele pregătit, dar totuși îl aruncăm.

6. Spărgeți ouăle într-un castron și bateți cu un tel.

7. Adăugați focul astfel încât supa să înceapă să baloneze, turnați ouăle cu o mână și luați o lingură în cealaltă mână, amestecând firul viguros. Acest lucru trebuie făcut astfel încât ouăle să fie distribuite în supa de pește cu o pânză subțire.

8. Aruncă verde, aduce la fierbere și gata! Supa nu trebuie infuzată, poate fi îmbuteliată imediat.

Rețeta 6: supă de pește din Alaska cu brânză

Combinația de brânză procesată și pește poate părea neobișnuită pentru unii, dar de fapt este foarte gustoasă. Vasul se dovedește foarte parfumat, satisfăcător, cu un bulion bogat. Luăm cele mai simple brânzeturi în folie de aluminiu.

Ingrediente

• 200 de grame de file semicerc;

• 1 morcov mic sau 0,5 dintr-o legume radacinoase mari;

• 100 de grame de brânză.

pregătire

1. Puneți imediat brânza în congelator pentru a ușura agitarea.

2. Se fierbe cu apă, se aruncă cartofii, tăiați în blocuri mici. Gatiti timp de cinci minute.

3. Supărați sarea și aruncați bucăți de polen feliate. Împreună pregătim aproape pregătirea.

4. Faceți o coacere regulată de ceapă și morcovi tăiați. Trebuie să le inundați bine pentru a face bulionul frumos. Untul este mai bine să îl folosiți cremos.

5. De îndată ce cartofii se gătesc, așezați legumele într-o tigaie din tigaie.

6. Apoi, luați brânza, scoateți folia și întindeți-o pe așchii mari. Puneți în supă și lăsați-o să se coacă, amestecați astfel încât bucățile să se topească mai repede în bulion.

7. Dacă este necesar, aruncați legume, condimente, apoi adăugați mai multă sare și opriți.

Rețeta 7: Ciorbă din Alaska cu lapte

O rețetă pentru supă de pește lactat care va necesita file. Vasul este neobișnuit, dar foarte parfumat și bogat, are un gust cremos plăcut.

Ingrediente

• 400 de grame de file de pește;

• 2 linguri de unt, smântâna este mai bună;

• 600 de grame de lapte cu grăsime medie;

pregătire

1. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt.

2. Topiți untul într-o tigaie și coaceți ceapa fiartă puțin.

3. De îndată ce ceapa este îngroșată, adăugați făina, amestecați-o și prăjiți-o ușor.

4. Transferați făina și ceapa în oală, adăugați apă. Puteți turna imediat apă fierbinte.

5. Curățați cartofii, apoi tăiați-i în cuburi și trimiteți-i în tigaie, sareți și fierbeți timp de aproximativ zece minute.

6. Tăiați fileul de pește în bucăți mici. Puteți lipi cu ușurință un centimetru. Adăugați-l în supă și gătiți timp de aproximativ 10 minute.

7. Fierbeți laptele separat și trimiteți-l într-un castron, amestecați și pregătiți încă câteva minute.

8. La final, adaugă mai multă sare, piper și umple vasul cu verde.

Rețeta 8: supă de pește polac din Alaska cu orz perlat

Nu este nimic că orzul perlat se numește perlă. Este capabil să transforme și să îmbogățească orice aliment. Iar supa de polen nu face excepție. Grisul trebuie să fie înmuiat noaptea în apă rece și puteți avansa în prealabil, apoi timpul de coacere a alimentelor în sine va fi redus la minimum.

Ingrediente

• 500 de grame de congelare;

• 70 de grame de smântână. ulei;

• 100 de grame de orz perlat;

• 1 morcov de dimensiuni medii;

• ceapa este verde.

pregătire

1. Fierbeți mărgelul aproape până când este gata, scurgeți apa.

2. Într-o oală care aruncă bucăți de pollaka, se toarnă aproximativ doi litri de apă și se lasă să fiarbă. Prindem spumă.

3. Adăugați bucățile de cartofi, gătiți timp de șapte minute. Acum poți sări.

4. Într-o tigaie, topește untul, pune ceapa, prăjește.

5. Adăugați morcovul ras pe ceapă, prăjiți până când a crescut, opriți.

6. Adăugați orz în tigaie și pregătiți supa gata.

7. Condimentați cu condimente, aruncați frunze de dafin, adăugați pătrunjel verde feliat.

8. Se toarnă supa de mărgele în boluri și se presară dens cu ceapa verde, spălată anterior și feliată.

Supă de pește - sfaturi și trucuri utile

• Supa gustoasă din Alaska se obține numai într-un bulion bun. Dacă este timpul, vă puteți pregăti capul cu cozile, burta și diverse bucăți nelichide. Sau pregătiți bulion de legume din rădăcini și condimente. Apoi, bulionul trebuie filtrat și gătit conform rețetei selectate.

• Pollock este suficient de uscat și cu conținut scăzut de grăsimi. Prin urmare, adăugarea de grăsimi în supă este binevenită. Untul este deosebit de bun la acest pește. Puteți prăji legumele sau pur și simplu le aruncați într-o tigaie.

• Lămâia este un ingredient aromat care se potrivește perfect cu supele de pește. Puteți adăuga felii aromate în farfurie în timp ce serviți sau stoarceți puțin suc în oală. Cu toate acestea, lobulii în greutate totală nu sunt recomandați, deoarece crusta va aduce alimente fierbinți.