In cele din urma! După un an de așteptare pentru „primul” sezon de castraveți, l-am avut. Grădina a început treptat să rodească în număr mare și nu numai în seră, plantele se îndoaie sub greutatea fructelor de castravete verde. Aștept întotdeauna cu nerăbdare această perioadă. Încep sărbătorile, ceea ce pentru mine înseamnă o perioadă frumoasă la fermă și mesele care se îndoaie sub greutatea darurilor culese ale naturii.
Distribuiți blogul Tchibo
Kateřina Winterová
Dacă îți place articolul, apreciază-l
Imi place! Nu-mi mai place!
Castraveți, roșii, ceapă, cartofi noi, fasole, ierburi. „Al doilea” sezon de castraveți vine puțin mai târziu, iar încărcătoarele sunt colectate din nou și presate cu greu pentru aprovizionare. Dar până atunci mănâncă castraveți de castraveți-șarpe în vrac. Salată clasică de castraveți în fiecare zi, zi tzatziki și Tarator restul săptămânii.
Bunica ne-a pregătit-o în fiecare vară la cabană. În copilărie, nu aveam prea multă înțelegere pentru acest preparat bulgar, dar astăzi mi se pare complet genial. Această salată lichidă sau supă rece (după cum doriți) este uimitor de răcoritoare. Bunica ne-a îmbogățit și cu Vincentka de băut. Probabil de aici provin elementele de bază ale relației mele cu alimentația cu adevărat sănătoasă:).
Încercați să vă convingeți familia și să vă răcoriți în căldura verii cu o supă de castravete rece de casă cu nuci și mărar. Cel mai mult îmi plac nucile de pe el, care după o vreme mă înmoaie frumos și îmi croiesc frumos în gură. Îți poate lipsi Vincentka, dar niciodată un castravete!
Materii prime
castravete de salată - cu cât mai mult, cu atât mai bine (2buc)
3 căței de usturoi
sare
o mână de nuci tocate
50 ml ulei de măsline
mărar proaspăt
0,5 litri de iaurt
0,5 litri de lapte acidofil sau apă
Abordare
Curățați și tăiați cubuletele de salată în cuburi mici. Apoi adăugați usturoiul zdrobit, uleiul, mărarul tocat, iaurtul, laptele sau apa și, în cele din urmă, garnisiți cu nuci și nu salvați mărarul. Se lasă să se răcească și se servește.