Krvavnica, terci de cerșetor, tripă sau hurka. Cunoscut pentru englezi și americani ca budincă neagră. Un amestec de sânge de porc, grăsimi și crupe, orez sau fulgi de ovăz. Potrivit specialiștilor din magazinul MuscleFood.com, această delicatesă este cea mai sănătoasă mâncare pentru 2016.

domnește

„Intestin” pentru sănătate

Celulele sanguine au fost astfel incluse în lista superalimentelor, adică alimentele care sunt pompate cu nutrienți. În trecut, lista „superalimentelor” era dominată, de exemplu, de avocado, semințe de chia, quinoa, kale cret și chiar afine.

Hurka a făcut o mică revoluție în lumea alimentației sănătoase. Până în prezent, sănătatea plantelor era considerată a fi cel mai sănătos aliment. La prima vedere, un vas de sânge bun nu se încadrează în această listă din întâmplare. Conține destul de multe grăsimi (de la 15% în sus) și sare (în medie, 2%).

Pe de altă parte, experții din magazinul MuscleFood susțin că conține o cantitate imensă de proteine, fier, potasiu, calciu și magneziu. Acest lucru se datorează sângelui de porc foarte nutritiv. Dimpotrivă, nu conține carbohidrați sau gluten. Carbohidrații pătrund în vasul de sânge numai dacă producătorul (sau măcelarul) adaugă crupe, orez sau, în cazul versiunii britanice, fulgi de ovăz. Acest lucru predestinează celula sanguină ca un aliment ideal pentru cei care construiesc mușchi.

Scorbut sângeros

După cum subliniază Darren Beale de la MuscleFood, proclamarea unui nou superaliment îi face pe oameni să se descurce.

„A fost interesant să vedem cum s-au schimbat comenzile clienților noștri în funcție de mâncarea pe care o avem”, a declarat Beale pentru British MailOnline.

Același ziar îl cită și pe măcelarul Shona Macleod din Scoția, care deja în prima zi a lunii ianuarie a înregistrat o cerere mai mare de intestine.

„Am deschis magazinul pentru prima dată după sărbători. Când am verificat comenzile prin e-mail, erau aproximativ 40 de comenzi numai pentru vasele de sânge ", spune proprietarul magazinului.

Totul cu măsură

Chiar dacă celula sanguină este sănătoasă, nu ar trebui să exagerați. Aceiași experți care l-au numit un superaliment adaugă că nu ar trebui să exagerăm. În loc să ne concentrăm pe un grup de superalimente, ar trebui să ne concentrăm asupra faptului că dieta noastră variază, cu o mulțime de nutrienți, vitamine și minerale.