Superalimente slovace: Bryndza

Dacă aveți de gând să includeți ceva tipic slovac în meniul dvs. și să vă gândiți la sănătatea dumneavoastră, cu siguranță nu ar trebui să uitați de bryndza. Este sănătos, ușor digerabil, conține o mulțime de proteine, substanțe probiotice naturale și o cantitate considerabilă de calciu și fosfor.

exerciții

Pe lângă aceste mari proprietăți ale superalimentelor, bryndza are și efecte antioxidante, descompune colesterolul rău, susține sistemul imunitar și acționează și ca prevenire a bolilor alergice.

Cum se formează bryndza?

Bryndza este o brânză naturală făcută din brânză de oaie și de vacă. Conform Codului alimentar slovac, un produs în care conținutul componentei de oaie este de cel puțin 50% poate fi descris ca brindă, dar sunt produse și produse de oaie 100%.

Cu toate acestea, există un risc real de contaminare de către microorganisme nedorite în timpul mulsului și manipulării laptelui crud. Acestea pot fi periculoase pentru corp. Încălzind laptele crud la o anumită temperatură, microflora din acesta este dezactivată, deci nu sunteți în pericol de microorganisme dăunătoare. Pasteurizarea va încetini, de asemenea, procesul de deteriorare a alimentelor. Pasteurizarea este concepută pentru a scăpa de agenții patogeni din laptele proaspăt muls. Efectul secundar este eliminarea bacteriilor utile și a multor alte substanțe valoroase, enzime și substanțe biologic active.

Brindza pasteurizată furnizează, de asemenea, microorganisme vii sistemului digestiv. După dezactivarea microflorei cu risc inițial, toate microorganismele care produc bryndza bryndza sunt adăugate înapoi în lapte. O astfel de ajustare nu reduce proprietățile sale unice sau diferențele în compoziția nutrițională sau în gust. Prin urmare, nici fanii eco-bio nu trebuie să-și facă griji că vor consuma ceva mai puțin valoros.

De ce este bryndza un superaliment slovac?

  • reglează digestia, funcționează ca un mare probiotic
  • conține grăsimi sănătoase, proteine, minerale și vitamine esențiale pentru corpul uman
  • ajută la absorbția calciului
  • întărește sistemul imunitar
  • scade colesterolul rău
  • Funcționează ca un antibiotic natural
  • este mai ușor de digerat chiar și pentru persoanele cu intoleranță la lactoză.

Vopsea rapidă de bryndza

Materii prime:

- 100 g unt înmuiat

- 1 cățel de usturoi

- Sare, piper negru, rasca zdrobită și ardei dulce roșu măcinat.

Abordare:

Tăiem ceapa și usturoiul în detaliu. Într-un castron, amestecați untul înmuiat, brindza, sarea, ardeii, condimentele, nautul și usturoiul și condimentați după cum este necesar. Are un gust excelent pe pâine proaspătă cu aluat cu ceapă de primăvară.

Capitolul despre efectele pozitive ale bryndze face parte din cartea electronică bonus SUPERFOOD de pe masa ta, pe care o primești GRATUIT împreună cu cartea electronică 10 EXERCIȚII pentru ziua ta sănătoasă când cumperi o carte de bucate sănătoasă ÎNCARCAREA UNUI GĂTIT.