Carnea hrănitoare, dar mai puțin folosită în bucătăria noastră este doar carne de vită. Și când am primit o bucată frumoasă de carne de vită de casă, știam deja asta ... Prânzul de duminică de astăzi va fi o combinație de gust delicios de carne de vită moale, gustoasă, învelită și afumată, cu o porție de orez și legume proaspete.

carne vită

Putem prepara carne de vită gustoasă și suculentă foarte repede conform acestei rețete:

Avem nevoie (pentru 4 porții):

400g coapsa de vita
firimituri de pâine
2 oua
sare
ulei
1 ceapă
30 g unt
300 g de orez
3 buc de cuișoare
Apă
legume proaspete pentru garnitură sau murături

  1. Scoatem carnea, îndepărtăm părțile grase.
  2. Tăiem în 4 butași mai mari, îi putem tăia și mai departe, vom avea 8 butași mai mici.
  3. Atingeți butașii, săriți-i sau condimentăm.
  4. Se toarnă pesmetul în castron. Bateți ouăle într-un castron, sare.
  5. Înfășurați cotletele pregătite în pesmet. Apăsați pesmetul corect, astfel încât să nu se separe de carne în timpul prelucrării ulterioare. Putem, de asemenea, să batem pesmetul în carne.
  6. Înmuiați cotletele învelite în pesmet în ouă bătute, prăjiți-le pe ambele părți într-o tigaie cu ulei încins și așezați-le pe o farfurie.
  7. Puneți cotletele prăjite într-o oală, putem adăuga ceapa curățată și tăiată felii sau putem tăia ceapa fin, spumăm-o în ulei și punem cotletele pe baza de ceapă.
  8. Se toarnă apă peste feliile de ceapă, sare și tocană ușor. În oala sub presiune, acest preparat este mai rapid, a durat aproximativ 50 de minute.
  9. Când carnea este înăbușită încet, îndepărtați tăieturile, adăugați unt în sucul de ceapă și pregătiți un sos fin cu un mixer de scufundare. Se adaugă sare după gust.
  10. Se servește o porție de prânz gustos din orez aburit și fripturi inversate, se ornează și se servește. Castraveții acri sunt, de asemenea, o garnitură potrivită.