Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Aveam 1,2 kg de carne de vită de pe coapsă. În primul rând, am degresat carnea.

foto

Carnea o tai felii. Am tăiat patru bucăți groase la 2 cm. Le-am frecat cu ulei și le-am pus la frigider. Acestea vor fi pentru o altă pregătire. Restul tăieturii groase de 1 cm. Am 6 piese.

Am bătut carnea, am sărat-o, am condimentat-o. Am feliat slănină afumată, am curățat o ceapă. Am spart trei ouă într-un castron. Am turnat pesmet pe o farfurie.

M-am încălzit cu 2 pl de ulei. Am învelit carnea în pesmet, apoi am bătut ouă. Le-am prăjit.

Am luat prăjiturile pe o farfurie.

În friptură, am prăjit slănina afumată tăiată cubulețe, apoi am adăugat o ceapă. În cele din urmă, am adăugat carne prăjită în oala sub presiune. Am turnat bulion peste el, pe care l-am gătit la prânz. Am dat trei linguri, adică aproximativ 3 dcl. Am adăugat și castravete feliat. Am fiert carnea timp de 40 de minute.

Rețeta provine dintr-un calendar vechi. Hârtia este deja îngălbenită, deci este veche. Carnea urma să fie coaptă la cuptor. Totuși, am ales o oală sub presiune. Carnea era moale. Am preparat paste și salată proaspătă cu carnea.