Cine n-ar cunoaște-o. noi, care suntem aici de ceva timp, am crescut pe el în copilărie, pictat pe pâine proaspătă era o delicatesă de zi cu zi și „fast-food” în timpul unei vacanțe de aproape o zi cu prietenii, afară în aer curat. Cunosc declarația unui medic care a spus că, dacă o persoană nu dorește să aibă probleme articulare, ar trebui să mănânce untură, în special unguent de casă. Și aproape toată lumea știe despre utilizarea sa în bucătărie.

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Bacon, poate fi, de asemenea, puțin crescut, spălat, tăiat în fâșii.

rețetă

. tăiate în bucăți de aproximativ 2x2cm, în funcție de grosimea slăninii, încercăm să le facem la fel cel puțin în volum.

. puneți într-o oală mai mare sau în alt recipient adecvat și începeți să fierbeți. adăugăm aproximativ 1 dl de apă pentru ca slănina să nu ardă la început. apoi se adaugă aproximativ 2 KL de sare.

. amestecăm deseori și așteptăm ca slănina să se încălzească treptat.

. se încălzește la foc mic și se amestecă foarte des, astfel încât slănina să nu se lipească de fund. Un capăt ascuțit cu un capăt ascuțit este potrivit.

. luăm unguentul într-un recipient mai mare de colectare și urmărim cum grivinele încep să se rumenească treptat.

. apoi reducem focul și mai mult, și cu foarte mare atenție, aproape căderea adăugând laptele. ATENȚIE, va foșni. din aceasta, grivele vor obține culoarea dorită, iar unguentul viitor va avea și un gust bun. „strângem” încet grăsimile, când încep să „foșnească” în timp ce se amestecă, le punem, le strecurăm, stoarcem excesul de unguent din ele în sită și le lăsăm să se răcească.

. amestecați unguentul în recipientul de colectare, astfel încât să aibă aceeași consistență și turnați-l în pahare sau galete de sticlă curate.

Când unguentul s-a răcit, dar este încă în stare lichidă, amestecați-l bine, astfel îl veți menține solid și alb după răcire. Închideți paharele și puneți-le într-un loc răcoros și întunecat.
Servim frișcă cu pâine sau le folosim în pumni sau tartine.