O rețetă excelentă pentru tăieturi de pui fără prăjire. Acestea sunt fatastice moi și suculente datorită marinării într-un amestec de lapte.
Avem nevoie:
2 cani lapte acru sau lapte simplu
1 muștar PL Dijon
1 cm de piper roșu măcinat
5 căței de usturoi
Cele mai bune idei pentru e-mail
A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.
4 bucăți de cotlet de pui
2 cani pesmet
Piper negru
Abordare:
Dacă doriți ca carnea să fie fragedă și suculentă, tot ce trebuie să faceți este să o lăsați să se odihnească peste noapte în lapte de unt sau lapte. Dacă doriți să o adăugați pe gustul dvs., recomandăm această marinată simplă.
Marinare: se toarnă cmar într-un castron, se adaugă muștar, piper roșu măcinat, sare, ceapă tocată și usturoi zdrobit, se amestecă bine.
Înmuiați feliile feliate în felii subțiri marinate și puse la frigider (marinarea trebuie să dureze cel puțin 12 ore = peste noapte).
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade C. Scoateți pieptul de pui din marinată, uscați-l, sareți și condimentați cu piper negru măcinat. Înfășurați sânii în pesmet, stropiți-le pe ambele părți cu ulei de măsline, așezați-le pe o foaie de copt., căptușită cu hârtie de copt (folosim și ulei pentru hârtie de copt) și coacem până devin aurii (fiecare parte = 12 minute).