3 octombrie 2020 - 11:18
Când mușcați în această friptură, veți simți o cale crocantă și o carne minunat suculentă. Cele mai bune sunt încă fierbinți, dar chiar și atunci când se răcesc, nu pot fi împotrivite.
Puteți folosi orice brânză în cale. Eidam clasic, gouda, suliță afumată sau chiar brânză albastră rasă. Aveți grijă numai dacă utilizați brânză foarte sărată, nu săriți calea, ci doar săriți carnea.
Se servește cu cartofi fierți sau înăbușiți. Sau doar o salată și o patiserie.
Tăiați pieptul de pui în felii subțiri mai mici și săriți-le ușor. Nu este nevoie să bateți pentru a le face suculente. Înfășurați ușor fiecare piesă ușor în făină netedă pentru a menține calea pe butași.
Radeți brânza într-un castron, adăugați ouăle, laptele și făina cu un vârf de piper măcinat. De asemenea, putem folosi unele ierburi, de exemplu cimbru este excelent și adaugă aromă.
Se amestecă o cale care nu ar trebui să fie prea groasă, dar nu rară. Trebuie să se țină de butași. Așa că adăugați lapte sau făină după cum este necesar. Înfășurați tăietura chiar înainte de ao pune în tigaie.
Încălziți o cantitate suficientă de ulei în tigaie, astfel încât butașii să fie complet scufundați în ea și apoi să plutească la suprafață. Când introduceți cotletele în ulei, reduceți temperatura și prăjiți încet pe ambele părți, astfel încât carnea din interior să nu fie crudă. Merge destul de repede și calea începe să se coloreze frumos.
Tăieturile sunt gata când sunt frumos aurii. Un lot de fripturi ar trebui să fie gata în 4-5 minute și să prăjim altul.
Scoateți tăieturile finite din ulei și lăsați-le să picure pe excesul de hârtie din excesul de grăsime, dacă este necesar.
Gata și bun gust!:)
Comentarii
13 aprilie 2014 - 3:40 am
Buna idee. Nu prăjesc prea mult, dar avem carne de pui în mod regulat, așa că unele sunt întotdeauna potrivite pentru o schimbare:-) Cu siguranță o voi încerca. O zi bună:-)
13 aprilie 2014 - 4:15
. întotdeauna, întotdeauna, pentru toată lumea, este frumos „auriu” (cum o face Táňa?!)
11 mai 2014 - 08:51
Astăzi le-am făcut la prânz, alături de cartofi înăbușiți, fantastic! Mulțumesc pentru rețetă.
11 mai 2014 - 8:57
Mă bucur Mirka, că ai încercat și tu calea, este un lucru grozav:-)
11 mai 2014 - 09:03
Da ai dreptate. Mi-a rămas o mică cărare, așa că am învelit o felie de pâine în ea și am prăjit-o, a fost și minunat!:-)
Împărtășește-l
Bună ziua și bun venit pe blogul meu Bonvivani!
sunt un Emilia și pe lângă faptul că sunt o mamă iubitoare pentru doi băieți, sunt și un bucătar pasionat. Te vreau la Bonvivans să introduc o bucătărie simplă și cinstită pe care am crescut. În viața mea am încercat diferite diete și diete moderne. Cu toate acestea, mereu m-a târât înapoi în copilărie în bucătărie. Bucătăria bunicii are un farmec incredibil și oferă o senzație de casă. Este tocmai bucătăria a cărei aromă își va aminti mai întâi mulți. Rețetele bunicii sunt literalmente o comoară pe care am decis să o strâng pentru a nu fi uitată. Și astfel s-au născut Bonvivanii:)
Și de ce Bonvivanii? Bonvivanii nu sunt plăceri boeme pentru mine. Dar oamenilor le place bunica mea. De care s-ar putea bucura și dintr-o pară obișnuită și o va linge. Bunica care știa și ea să facă puțină mâncare care să unească întreaga familie. Chiar dacă nu aveam mulți bani, ea ne-a dat întotdeauna cel mai bun ospăț. Simplu și gătit cu dragoste.
Bonvivanii îți aduc gătitul onest de casă, clasicele noastre din materii prime comune și disponibile în mod obișnuit. O puteți găsi pe web pe lângă rețete, o serie de sfaturi practice, tehnici și trucuri simple. Rețetele sunt explicat în detaliu, lor chiar și un începător ar putea să o facă. Deci îndrăznește:) Potrivit Bonvivanilor, oricine poate învăța să gătească!