Mâine este Ziua Mondială a Alimentației

Mâine este Ziua Mondială a Alimentației. Este o zi internațională pentru creșterea gradului de conștientizare a foametei și malnutriției mondiale. În calitate de ambasador al lui Jamie Oliver pentru Revoluția Alimentară în Slovacia, ni s-a cerut să împărtășim alimente care reprezintă țara noastră sau înseamnă ceva în țara noastră. Așa că am ales unul dintre felurile mele preferate și am făcut schimbări sănătoase la rețetă.

cartofi

Pentru butași (2 porții)

  • 2 piept de pui (carnea de pui este mai săracă decât carnea de porc, așa că am ales piept de pui)
  • 75 g pesmet integral
  • 1 ou
  • 2 linguri de făină integrală
  • vârf de cuțit de sare
  • 1/2 linguriță Ardei (nu este necesar)
  • 2 lingurite de cimbru (nu este necesar)
  • Spray cu ulei de măsline

Salată de cartofi (2 porții)

  • 2 cartofi (aprox. 200g)
  • 4 iaurt grecesc PL
  • 1 ou mare
  • 1/2 (1 cană = 250 ml cană de măsurare) cană mazăre fiartă
  • 1 morcov fiert mai mare
  • 2 castraveți conservi medii
  • 1 ceapă
  • 1 muștar PL
  • Sarat la gust)
  • condimente (după gust)

Cum se face salata de cartofi

  1. Fierbeți cartofii într-un coș și apoi coajați-i. Gatiti si morcovii pana se inmoaie. Fierbeți ouăle tare.
  2. Apoi tăiați toate ingredientele în cuburi mici.
  3. Amestecați cartofii, morcovii, castraveții, mazărea, ceapa și ouăle într-un castron.
  4. Adăugați iaurt grecesc, sare de muștar și piper. Se amestecă bine și se lasă să stea în frigider.

Cum se fac tăieturi

  1. Tăiați pieptul de pui pe jumătate orizontal și bateți.
  2. Pentru 3 farfurii diferite, pregătiți făină integrală într-una, ouă în cealaltă și pesmet integral în a treia. Dacă doriți să experimentați puțin, puteți amesteca făină cu piper și pesmet cu cimbru.
  3. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius și pregătiți o foaie de copt.
  4. Scufundați fiecare bucată de piept de pui în făină, apoi în ou și apoi în pesmet. Asigurați-vă că ambele părți sunt acoperite cu fiecare strat și apoi așezați-le pe o foaie de copt.
  5. Folosiți spray cu ulei de măsline pentru a aplica ușor uleiul pe fiecare bucată de pui (dacă nu aveți spray, puteți folosi o perie). Pulverizați ușor uleiul deasupra butașilor.
  6. Puneți tăieturile în cuptor și coaceți timp de aproximativ 10 minute, sau până când blatul începe să fie crocant/copt. Întoarceți și pulverizați ușor cealaltă parte a cotletelor de pui și puneți-le la cuptor pentru încă 10 minute sau până când sunt prăjite.
  7. Totul este gata!

Nutriție (într-o singură porție)

Friptură: 333 Kcal, 17g carbohidrați, 11g grăsimi, 37g proteine

Salată de cartofi: 235 kcal, 39g carbohidrați, 3g grăsimi, 12,5g proteine