Ce este intoleranța alimentară?

Potrivit experților, tot mai mulți oameni suferă de intoleranță alimentară. Chiar și fiecare secundă slovacă o poate avea. Se ascunde în spatele diferitelor simptome, cum ar fi oboseala, migrenele, crampele sau senzația de balonare după ce ai mâncat. Ce este mai exact intoleranța alimentară?

pozitiv

Intoleranța alimentară sau intoleranța este de fapt hipersensibilitatea organismului la anumite alimente. Daunele sunt destul de vizibile, dar au persistat. Spre deosebire de alergii, reacțiile organismului sunt întârziate și simptomele pot apărea în câteva ore sau zile, așa că uneori nu știți ce mâncare v-a făcut să vă simțiți rău. În plus, poți fi intolerant la o varietate de alimente. Aproximativ 45% din populație suferă de intoleranță alimentară.
Persoanele cu intoleranță suferă adesea de oboseală, dureri abdominale sau dureri de cap. Deși intoleranța alimentară nu pune în pericol viața directă, te poate deranja cu adevărat. Dacă încărcați în mod constant tractul digestiv cu alimente nocive pentru dvs., poate apărea treptat sindromul de permeabilitate intestinală crescută. Moleculele alimentare, bacteriile și toxinele insuficient digerate încep să intre în fluxul sanguin, care în mod normal nu ar pătrunde în peretele intestinal.

Intoleranța este detectată prin teste

Dacă doriți să aflați la ce alimente sunteți intolerant, acest lucru poate fi determinat numai folosind analize speciale de sânge, pe care pacientul trebuie să le plătească pentru el însuși. Puteți cere medicul de familie un medic care vă va trimite la un specialist.

Cum se previne intoleranța?

Pentru a reduce simptomele și suferința, un plan de dietă stabilit corect este suficient pentru a reduce alimentele cu probleme. Dacă vi se diagnostichează intoleranță alimentară după teste, ar trebui să o eliminați din dietă timp de cel puțin 3 luni. Când simptomele persistă, alimentele excretate pot fi reintroduse în dietă, dar treptat și cu atenție.

Inflație, dureri abdominale, crampe neplăcute sau probleme cu golirea. Toate acestea pot avea o singură cauză - intoleranța alimentară. Cum afli că ceva nu este în regulă cu corpul tău?

Intoleranța alimentară este o reacție neobișnuită a organismului la anumite alimente. Problema este că simptomele intoleranței tind să fie neclare sau similare cu unele boli, deci poate dura foarte mult timp pentru a observa o legătură între indigestie și anumite tipuri de alimente. De aceea, intoleranța alimentară este adesea diagnosticată numai după multe examinări. Cu toate acestea, există un grup de simptome tipice pe care ar trebui să le consultați un medic dacă observați.

Oboseală și cefalee
Oboseala imediat după o masă care conține ouă, soia și gluten este un semn de intoleranță alimentară. Scoateți aceste alimente din dieta dvs. și, treptat, vă veți îmbunătăți cu siguranță starea.

Probleme de piele
Dacă aveți erupții cutanate sau zone iritate pe piele, poate fi o reacție la alimente.

Umflare și indigestie
Unul dintre cele mai frecvente simptome ale intoleranței alimentare este balonarea, indigestia, arsurile la stomac frecvente, sucurile gastrice, constipația, balonarea, diareea, greața sau durerile de stomac. O dietă de eliminare vă va scăpa de cauzele acestor probleme. Rămâi cu ea cel puțin o jumătate de an.

Respiratie dificila
Produsele din soia, glutenul și untul de arahide conțin proteine ​​care pot fi greu de digerat, provocând probleme de respirație.

Reacție întârziată
Problema cu intoleranța alimentară este că reacțiile sau greața nu apar decât cu câteva ore chiar și după câteva zile. În cazul eczemelor, pot dura câteva săptămâni până la luni.

Incompatibilitatea cu mai multe alimente
Dacă intoleranța alimentară nu este detectată la timp și nu este tratată, o persoană este, de asemenea, sensibilă la alte grupuri de alimente. De exemplu, dacă sunteți intolerant la un grup de alimente din cele patru grupe principale (lapte/produse lactate, gluten/grâu, fructoză, drojdie/ciuperci), sunteți probabil hipersensibil la alte grupuri de alimente.

Aceleași probleme ca și părinții
Ai grijă! Ai moștenit intoleranța alimentară de la părinți. Dacă aveți copii, probabil vor avea și copiii voștri.

Este direct legat de bolile cronice
Cercetările arată că la persoanele cu intoleranță alimentară netratată, bolile cronice (de exemplu, diabetul, artrita reumatoidă, problemele respiratorii etc.) sunt mult mai frecvente și mai intense.

Corpul uman este inteligent și atunci când ceva nu este în regulă, acesta îl indică. Când mâncarea nu se potrivește, trimite un semnal. Nu trebuie să ignorați aceste simptome. Dar cum recunoașteți că este o intoleranță alimentară?

Intoleranța alimentară poate afecta aproape fiecare organ din corp. Cele mai frecvente manifestări sunt indigestia, diareea, constipația, flatulența, abdomenul umflat, gastrita, dar și umflarea feței și a membrelor. Există multe simptome pe care atunci când vă observați, ar trebui să vă adresați unui medic.

Semnalele tipice și comune sunt:
roșeață și mâncărime ale pielii, eczeme, erupții cutanate, acnee
cefalee, migrenă,
rinită, dificultăți de respirație,
dureri abdominale la crampe,
constipație, colici, diaree, flatulență,
sindromul colonului iritabil,
greață, vărsături,
supraponderal dar și malnutriție,
retenție de fluide,
inflamaţie
artrită
probleme ginecologice, infertilitate,
depresie, anxietate, hiperactivitate și altele asemenea.

Toate simptomele de mai sus, dar și oboseală, dureri de cap, insomnie, supraponderalitate, dureri articulare, probleme digestive, boli comune și imunitate slăbită. Toate acestea pot explica faptul că organismul dvs. nu este capabil să proceseze corect anumite alimente.
Cele mai frecvente alimente intolerabile: lapte de vacă, cereale, albuș de ou, porumb, orez, fructe de mare, drojdie etc.

Oamenii confundă adesea alergiile alimentare cu intoleranțele alimentare. La urma urmei, nu este același lucru. Ambele au simptome diferite. În timp ce alergiile alimentare sunt cunoscute de zeci de ani, intoleranța alimentară a început să apară abia în ultimii ani. Cu toate acestea, există câteva caracteristici de bază care vă vor ajuta să găsiți diferențele.

Alergie

La contactul cu un aliment cu probleme, organismul începe să producă anticorpi IgE specifici. Ulterior, sistemul imunitar declanșează imediat o reacție alergică, care, pe lângă simptomele clasice, cum ar fi umflarea, diareea, vărsăturile, erupțiile cutanate, atacul de astm, pot duce la șoc anafilactic cu efecte ulterioare care pun viața în pericol.
Apare relativ rar, afectează în prezent aproximativ 8% dintre sugari, aproximativ 5% dintre copiii mici și 2-4% dintre adulți.
Formarea anticorpilor specifici poate fi detectată de un medic prin teste cutanate și examinarea nivelului acestor substanțe în sânge. Dacă prezența lor este confirmată, este o alergie.

Alergie la mancare

Ocurență - este de aproximativ 2,5% din populație
Reacție - imediat după consum
Simptome - mâncărime la nivelul gurii, agravare, respirație, reacții cutanate, șoc anafilactic
Severitatea - poate fi fatală
Durata - poate dura o viață
Diagnostic - autodiagnostic, test allergiologic
Test de piele - dacă este pozitiv, poate detecta alergiile

Intoleranţă

Când sunt intolerante în timpul digestiei, alimentele se descompun în părți individuale, cum ar fi aminoacizii sau zaharurile, care trec prin peretele intestinal în sânge. Dacă tractul digestiv este încărcat în mod constant cu alimente necorespunzătoare, acesta poate duce la sindromul de permeabilitate intestinală crescută.
Este o afecțiune în care se formează găuri între celulele individuale ale mucoasei intestinale, prin care bacteriile și toxinele pot pătrunde în fluxul sanguin. Organismul răspunde la aceste substanțe străine producând anticorpi cu un răspuns imun exagerat, ceea ce duce la probleme de sănătate.
Spre deosebire de alergia alimentară, intoleranța alimentară este cauzată de un alt tip de imunoglobulină - anticorpii IgG, care pot fi acum identificați în mod fiabil prin teste de intoleranță alimentară. Dacă nu este tratată, intoleranța poate provoca intoleranță la alte tipuri de alimente.

Intoleranță la mâncare
Apariție - fiecare secundă slovacă o poate avea
Reacție - reacție întârziată, până la 72 de ore după consum
Simptome - Multe simptome care pot fi simptome ale altor boli
Severitatea - nu pune viața în pericol
Durata - poate fi inversată prin restricționarea aportului de alimente cu probleme
Diagnostic - test de sânge pentru intoleranță alimentară
Test de piele - chiar dacă este negativ, este posibil să aveți intoleranță

Aproximativ 45% din populație suferă de intoleranță alimentară. Persoanele cu intoleranță suferă adesea de oboseală, dureri abdominale sau dureri de cap. Deși intoleranța alimentară nu pune în pericol viața directă, te poate deranja cu adevărat. Examinarea este foarte simplă și diagnosticul corect vă poate îmbunătăți viața.
Intoleranța alimentară este un răspuns al sistemului digestiv. Originea sa este strâns legată de procesul digestiv din intestinul subțire și de tulburările barierei mucoasei intestinale. În timpul intoleranței alimentare, peptidele mai mari pătrund în fluxul sanguin, provocând dificultăți. Cele mai frecvente alimente intolerabile la om includ: lapte de vacă, cereale, albuș de ou, porumb, orez, fructe de mare, drojdie etc. Cu toate acestea, medicul poate folosi examene simple pentru a determina cauza greaței.

Analize de sânge și piele

Dacă suspectați o alergie alimentară, medicul dumneavoastră vă va lua sângele și vă va trimite pentru diagnostic. Cu câteva picături de sânge, pot identifica intoleranța la mai mult de 50 de tipuri de alimente din laborator. Dacă testul arată niveluri ridicate de anticorpi pentru anumite alimente, ar trebui să le eliminați din dietă timp de cel puțin 3 luni.

Este posibil, de asemenea, un simplu test cutanat. Cu toate acestea, în cazul intoleranței alimentare, testul poate fi negativ, dar este posibil să aveți în continuare intoleranță.

Un tip specific este intoleranța la lactoză - cu alte cuvinte zahărul din lapte. O examinează folosind un test de expirație. Acest test este nedureros și foarte precis în mâinile experților. După ce beți soluția de lactoză, concentrația de hidrogen din aerul expirat este măsurată cu ajutorul unui instrument. A doua modalitate este de a lua sânge. În urma testelor pozitive, acești pacienți trebuie să urmeze o dietă fără lactoză pe tot parcursul vieții.