De ce articolele despre lovirea metabolismului sunt greșite?

corpul

Vorbim incorect despre metabolism ca și cum ar fi ceva ce putem influența fundamental înghițind o pastilă, consumând ceai verde sau alergând mai repede.

Revistele despre stilul de viață, pe de altă parte, adoră titluri precum „Loviți-vă metabolismul” sau „Încercați cea mai recentă dietă care vă va răsturna metabolismul”. Procesul biologic fundamental devine astfel treptat un unicorn misterios și evaziv.

Iată șase fapte care vă pot ajuta să înțelegeți cum funcționează metabolismul și relația acestuia cu pierderea în greutate.

1. Metabolismul nu este digestie

Mulți oameni se gândesc la metabolism ca și cum ar fi un mușchi sau un organ pe care l-ar putea exercita sau controla.

De fapt, metabolismul se referă la o serie de procese chimice din celule care transformă caloriile din alimente în combustibil care ne menține în viață. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că metabolismul este același cu digestia.

Într-un sens mai larg, acoperă, de exemplu, ceea ce se întâmplă în creier în rezolvarea puzzle-ului sau a proceselor din inimă și piele în relațiile de dragoste.

2. Cea mai mare parte a energiei arse menține corpul în viață

Într-un sens simplificat, metabolismul poate fi împărțit în două părți, de repaus (bazal) și de lucru.

Metabolismul bazal este cantitatea de energie consumată pentru ca celulele să funcționeze, să respire și să se încălzească.

Oferă munca plămânilor, care oxigenează sângele, funcționarea inimii, care deplasează sângele în jurul corpului, astfel încât ficatul să elibereze substanțele necesare în sânge, astfel încât rinichii să-l poată curăța. De asemenea, este responsabil de menținerea mușchilor în alertă și de lucru pentru creier, care are totul sub control.

Pe scurt, metabolismul bazal este cantitatea de energie pe care corpul o consumă în 24 de ore pentru supraviețuirea sa, dacă o persoană doar a stat pasiv toată ziua și nu a rezolvat nimic.

Aproximativ 60-75 la sută din energie este direcționată către supraviețuirea corpului. Procesarea alimentelor, care este o sursă de nutrienți pentru organism, reprezintă 10%, iar activitatea fizică reprezintă în medie 15-30% din pachetul zilnic de energie.

3. Metabolismul indivizilor variază foarte mult

Două persoane cu aceeași structură corporală au, de asemenea, metabolismuri diferite. Metodele de jurnalizare garantate pentru a-l accelera nu mai pot funcționa doar pentru că nu se bazează pe știință.

„Nu înțelegem mecanismul care controlează metabolismul unui individ”, a declarat revista Vox Will Wong, cercetător și profesor la Centrul de Cercetare a Metabolismului și Obezității Johns Hopkins.

Cu toate acestea, există anumite ipoteze care ajută la estimarea ratei metabolismului uman. Acestea includ vârsta, cantitatea de masă musculară și grăsime, dar și genetică.

Sexul este, de asemenea, un factor important, deoarece femeile, indiferent de structura corpului și de vârstă, ard mai puține calorii decât bărbații. Ciclul menstrual are, de asemenea, un efect. Unele femei accelerează în ultimele zece zile ale ciclului, când rata metabolismului bazal crește cu până la 10%.

Proporția de energie necesară organismului pentru arderea pasivă nu este ușor de măsurat. Există teste disponibile în comerț, dar cele mai exacte rezultate provin din tehnologii scumpe, cum ar fi camera metabolică.

Calculatoarele online pentru calcularea consumului de energie al metabolismului bazal oferă doar o estimare aproximativă. Cu toate acestea, ele vă pot ajuta cel puțin să cunoașteți cantitatea aproximativă de calorii de care are nevoie corpul dumneavoastră.

4. Influența vârstei asupra metabolismului

Metabolismul încetinește odată cu îmbătrânirea, chiar dacă cantitatea de mușchi și grăsime rămâne aceeași. Dacă înseamnă că în anii 60 vei arde mai puține calorii în timp ce te odihnești decât dacă ai 20 de ani.

Încetinirea treptată începe încă de la vârsta de 18 ani, dar motivul pentru care acest lucru este așa rămâne un mister pentru cercetători. Acest lucru se întâmplă chiar dacă unul păstrează la fel și ceilalți parametri.

5. Pierderea în greutate prin accelerarea metabolismului nu funcționează

Unele alimente, cum ar fi cafeaua sau unele condimente, pot accelera ușor metabolismul bazal. Faptul că schimbările sunt atât de mici și de scurtă durată încât sunt neglijabile.

Este mai bine să vă concentrați asupra construirii mușchilor. Mușchiul este o variabilă importantă care afectează rata metabolismului în repaus. Principiul „cu cât ai mai mult mușchi în comparație cu grăsimea din corp, cu atât arzi mai repede” se aplică oricărei greutăți.

Profesorul Universității Columbia, Michael Rosebaum, atrage atenția asupra unui detaliu esențial într-o astfel de accelerare. „Trebuie să reziste tendinței naturale de a mânca mai mult”, i-a spus el lui Vox. În caz contrar, creșterea mușchilor va fi însoțită de creșterea grăsimii.

6. Dietele pot încetini metabolismul

Impactul și dietele drastice au un efect major asupra metabolismului bazal, dar într-o direcție nedorită. Cercetătorii au cartografiat un fenomen numit „adaptare metabolică” de ani de zile, dar principiul său nu este încă complet clar.

Deși are sens că atunci când pierzi mușchi și slăbești, corpul tău funcționează mai puțin pentru a-l menține în funcțiune, încetinirea este de obicei mai mare decât necesită noua dimensiune a corpului.

Una dintre cercetări, care a fost publicată în revista Obesity, a fost luată ca eșantion de participanții la un reality show axat pe pierderea în greutate. Le-au examinat în timpul competiției și au comparat rezultatele cu starea lor timp de șase ani. Treisprezece dintre cei paisprezece concurenți post-concurs au câștigat o pondere semnificativă din greutatea lor, unii chiar mai mult.

După o picătură bruscă de kilograme, metabolismul lor a ars caloriile în mod diferit, în perioada observată corpurile lor au ars cu 500 de calorii mai puțin decât ar presupune greutatea lor. Această cantitate reprezintă aproximativ o porție de alimente.

Hormonii care reglează foamea par să joace un rol. În cazul concurenților, a fost în principal leptină, a cărei cantitate în organism a scăzut semnificativ. Chiar și după șase ani, au reușit să atingă doar 60% din nivelul de leptină pe care îl aveau înainte de a intra în reality show.