central-europeană

Tarhona de vinete în formă de bile mici este un ingredient foarte cunoscut în Slovacia. Dar puțini oameni știu că tartonul nu trebuie să servească doar ca garnitură pentru carne. Poate fi folosit pentru a crea diverse feluri de mâncare gustoase și interesante și poate fi folosit chiar și în rețete dulci.

Piure de mere din tarhone

Un exemplu de delicatese tarhone dulce este această rețetă pentru terci de fructe. Puteți să-l pregătiți ca prânz simplu și dulce.

Ingrediente:

  • 200 g de tarhon speltat
  • 500 ml de apă
  • 100 ml sirop de mure
  • 1 măr
  • 1 articol scorțișoară
  • 100 g fructe uscate
  • 1 pl de nucă de cocos rasă
  • 1 pl de semințe de floarea-soarelui
  • 1 pl semințe de dovleac

Abordare:

Fierbeți taronul într-o oală cu apă. Când începe să fiarbă, scade temperatura, adaugă siropul, scorțișoara și gătește la foc mic aproximativ 10 minute. Apoi adăugați măr taron, nucă de cocos, fructe uscate și semințe la tarhon. Se amestecă totul bine și se scoate de pe foc. Se servește stropit cu sirop de mure.

Salată de legume cu tarton

O rețetă pentru o salată cu legume, pe care o puteți servi ca o cină ușoară și sănătoasă.

Ingrediente:

  • 200 g tarhone
  • ½ Capete de varză
  • 1 ceapă
  • 10 roșii cherry
  • 100 g măsline negre
  • sare
  • piper negru
  • 4 linguri iaurt alb
  • arpagic

Abordare:

Prăjiți mai întâi targonul pe o felie de unt. Apoi se toarnă apă cu aproximativ 1,5 cm deasupra tagonului și se fierbe. Gatiti aproximativ 5 minute, apoi puneți deoparte, acoperiți cu un capac și dați-i drumul. Adăugați la tarhonul fin varză varză rasă, ceapă tocată, roșii cherry și măsline. Amestecați totul bine, condimentați cu condimente și puteți servi. Salată pe o farfurie se ornează cu iaurt alb și arpagic tocat.

Stroganoff de vită cu tarton integral

Tarhona, ca majoritatea pastelor, are propriile sale varianta cerealelor integrale, care este considerat mai sănătos. Încercați rețeta pentru tarton integral și delicios stroganoff de vită. De asemenea, puteți înlocui carnea de vită în rețeta pentru pui, care vă va găti mai repede.

Ingrediente:

  • 250 g tarhone de grâu integral
  • 1 pl de ulei de măsline
  • pătrunjel tocat

  • 500 g carne de vită
  • 1 cana bulion de vita
  • 50 ml iaurt alb
  • 1 ceapa rosie
  • 3 ciuperci
  • 2 catei de usturoi
  • 1-2 pl de piure de roșii
  • 1-2 pl de muștar Dijon
  • 1-2 pl unt ghee
  • piper negru
  • sare
  • ierburi după gust

Abordare:

Fierbeți tangerul în apă ușor sărată ușor. După gătit, amestecați uleiul de măsline și pătrunjelul.

Tăiați carnea în tăiței subțiri. Topiți untul de ghee într-o oală, adăugați ceapa roșie, usturoiul, ciupercile, bucățile de carne și prăjiți-le câteva secunde. Apoi condimentează cu condimente sau ierburi după gust și toarnă bulionul. Adăugați piure de roșii, muștar, amestecați și acoperiți cu un capac. Ca aceasta duș pentru aproximativ 1 oră și 30 de minute, până când carnea se înmoaie. În timpul gătitului, puteți adăuga bulion sau apă după cum este necesar. Când carnea este gătită, adăugați puțin iaurt alb pentru a se înmuia.

Targon verde cu sparanghel

Risotto cremos din tarhone cu siguranță te vei îndrăgosti de o mulțime de legume.

Ingrediente:

  • 250 g tarhone
  • 15 lăstari de sparanghel
  • 3 pl ulei de măsline
  • 1 por mai mare
  • 2 catei de usturoi
  • 200 ml vin alb sec
  • coaja de lămâie și suc
  • 200 ml bulion de legume sau apă
  • ½ căni de mazăre congelată
  • 2 pl unt
  • câteva crenguțe de pătrunjel
  • 5 pl parmezan ras

Abordare:

Tăiați capetele lăstarilor din sparanghel și tăiați tulpinile rămase în cercuri groase de aproximativ 1 cm. Așezați tulpinile într-o oală cu apă clocotită sărată și se fierbe aproximativ 3 minute. Așezați tartonul și o oală în a doua oală cu apă clocotită sărată se fierbe până se înmoaie.

Prajii prajiti, taiati fasii si usturoiul tocat marunt, se prajesc intr-o tigaie cu putin ulei. Adăugați vin, adăugați coaja de lămâie și suc și sare și condimentați totul. După un timp, adăugați bulionul sau apa, mazărea și lăsați să gătească timp de 2 minute. Amestecați untul cu legumele fierte și transferați-l într-un recipient mai înalt, unde îl veți amesteca cu un mixer de scufundare. Adăugați sparanghel fiert, pătrunjel tocat și parmezan la amestecul mixt. La final, amestecați bine amestecul de legume cu tartonul și puteți servi.

Chili targon cu roșii

O rețetă pentru iubitorii de mâncare picantă. Alegeți cantitatea de ardei iute în funcție de propriul gust.

Ingrediente:

  • 70 g tarhon de gris
  • 80 g tofu
  • 1 avocado
  • roșii cherry
  • 10 g semințe de susan
  • ulei de masline
  • sos de soia
  • ardei iute macinat
  • piper negru

Abordare:

Înainte de gătit, prăjiți tagonul cu puțin ulei până se rumenesc. Apoi turnați apă peste el și gătiți până se înmoaie. Toast, stropit cu sos de soia și învelit în semințe de susan, se prăjește într-o tigaie. Adăugați roșii cherry feliate în tarhon gătit, ardei iute măcinați și tofu pregătit după gust. Amestecă totul bine și serviți cu felii de avocado, care merge excelent cu rețeta.