O garnitură universală, cum ar fi orezul, poate fi combinată cu un număr mare de ingrediente. Nu contează dacă îți place carnea sau ești vegetarian, rețetele de orez oferă multe opțiuni. Este similar cu lasagna. Iubitorii bucătăriei exotice sau susținătorii adagiului „peste tot bun acasă cel mai bun”? Cu rețete de orez selectate, veți ajunge la a dvs., indiferent pe ce parte a monedei vă aflați!
Risotto de linte
Următoarea rețetă este excelentă pentru persoanele cărora le plac mâncărurile fără carne, vegetarieni sau chiar vegani. Rețetele vegetariene cu orez sunt, de asemenea, excelente într-o zi în care vrei să faci o pauză din carne sau nu ai prea mult timp să pregătești prânzul.
Ingrediente
- 1,5 ceapă
- 2 catei de usturoi
- 3,5 cani de apa
- 1 cana de linte
- 1 sare CL
- 1 cană orez
- 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1 CL de rasca sol
- 1 frunza de dafin
- ulei de masline
- Pătrunjel
- lămâie
Abordare
Curățați jumătate din ceapă și tăiați-o în bucăți mici. Curățați usturoiul și apăsați-l sau radeți-l. Încălziți o cantitate mică de ulei într-o oală și prăjiți ceapa cu usturoi pe ea. Se toarnă apă peste ceapa prăjită și usturoiul și se adaugă lintea. Apoi, adăugați sare, amestecați și lăsați să gătească timp de aproximativ 10 minute. Între timp, curățați ceapa rămasă și tăiați-o felii. Încălziți puțin ulei într-o tigaie și apoi prăjiți ceapa. După 10 minute de gătit, adăugați orez, scorțișoară măcinată, rasca măcinată și frunze de dafin la linte. Amestecă totul bine și gătește încă 15 minute sau până când orezul este fiert. Împărțiți risotto-ul finit în boluri, presărați cu ceapă prăjită și pătrunjel. De asemenea, putem picura lămâie după gust. Serviți imediat.
Carne de curcan asiatică cu fasole verde și orez
Carnea de curcan este o sursă excelentă de proteine. Conține și mai multe proteine decât puiul. Cu toate acestea, ambele sunt printre carnea slabă. Bucurați-vă de o delicatesă asiatică pregătită în cel mai scurt timp. Conține toate ingredientele alimentare necesare care îl fac o gustare echilibrată.
Ingrediente
- 800 g carne de curcan tocată
- 300 g fasole verde
- 2 morcovi rasi
- 1 ulei PL
- 1 ceapă
- 3 PL sos de soia
- 3 PL susan
- 1-2 ČL miere
- ceapa de primăvară
- 1/3 ČL de ghimbir măcinat
- condimente - piper negru măcinat, sare
Abordare
Mai întâi, curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Apoi prăjiți-l într-o oală cu ulei încins. Adăugați carnea tocată și prăjiți-o pe ceapă aproximativ un minut. Adăugați morcovi rasi, fasole verde, ceapa de primăvară tocată și toate celelalte ingrediente și amestecați bine alimentele. Gatiti neacoperit, amestecand ocazional timp de aproximativ 20 de minute, in timp ce gatiti orezul conform instructiunilor de pe ambalaj. Se servește cald, de preferință chiar după gătit.
Tofu în sos de arahide și lapte de cocos
O altă rețetă potrivită atât pentru vegetarieni, cât și pentru vegani. Tofu în acest fel are un gust neconvențional, așa că dacă aveți curajul să luați un prânz mai aventuros într-un mod ușor indian, asigurați-vă că nu pregătiți următorul tofu cu orez.
Ingrediente
- 600 g tofu
- 1 ceapă
- 1 PL ulei de măsline
- 3-4 PL sos de soia
- 400 ml lapte de cocos
- 4-5 PL unt de arahide
- 2 catei de usturoi
- Pătrunjel
- ghimbir proaspăt
- 1 sare CL
- 1/2 linguriță de piper negru măcinat
Abordare
Mai întâi, curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă și începeți să prăjiți ceapa. Tăiați tofu în cuburi, adăugați-l la ceapă și prăjiți până devine auriu. Apoi adăugați în tigaie unt de arahide, lapte de cocos, sos de soia, piper negru și sare și amestecați bine mâncarea. După amestecare, adăugați cățelele de usturoi presate și puțin ghimbir proaspăt, rase pe un căpăstru fin. Gatiti inca vreo 10 minute, amestecand ocazional. Între timp, tăiați într-un pătrunjel mic și adăugați-l în vas la sfârșitul gătitului. Gatim si orezul intre gatit, conform instructiunilor de pe ambalaj.
Ardei umpluti
Unul dintre preparatele tradiționale care vă vor aminti cu siguranță de acasă. Dacă nu acela, trebuie să fi gustat această rețetă în cantina școlii. Ardeii umpluți trebuie să fie bine pregătiți pentru a avea exact gustul care îl face unic. Cu siguranță nu te vei arde la această rețetă!
Ingrediente
- 1 kg de carne de porc tocată
- 200 g orez
- 6 ardei verzi organici mari
- 2 oua
- 1 piure de roșii
- 3 PL de făină simplă
- 3 cuișoare
- 4 uleiuri PL
- zahăr
- piper negru
- sare
Abordare
Mai întâi, fierbeți orezul până se înmoaie și lăsați să se răcească. Apoi amestecați-l cu carne tocată și ouă crude. Apoi adăugați sare și piper în amestec. Curatam ardeii verzi si le umplem treptat cu carne tocata amestecata cu orez. Dacă ne-a mai rămas o parte din carnea tocată, vom face o minge din ea. Când avem carnea gata, prăjim făina cu cuișoare în ulei într-o oală, pe care apoi turnăm apă rece peste ea. Ar trebui să se facă un sos de grosime medie, cu atenție la cantitatea de apă. Apoi adăugați piure, sare și zahăr. Sosul trebuie să fie ușor dulce. Se aduce la fierbere, amestecând continuu. Când sosul începe să fiarbă, puneți ardeii umpluți și chiftelele. Gatiti la foc mic aproximativ 40 de minute. Se servește cu cartofi curățați.
SFAT: Dacă vă place picantul, încercați să reîmprospătați această rețetă umplând ardeii iute cu un amestec de carne.
Sote de pui cu porumb
Sotul excelent de pui este un clasic pentru oricine nu vrea să petreacă o cantitate insuportabilă de timp în bucătărie. Această rețetă rapidă și ușoară poate fi făcută de oricine, fie că este începător sau avansat. Gustul rezultat vă va surprinde plăcut și vă va ajuta să străluciți, fie între familie sau prieteni.
Ingrediente
- 300 g piept de pui
- 1 muștar PL
- 1 PL ketchup
- 1 PL ulei de măsline
- porumb dulce
- ceapa de primăvară
- branza tare
Spalam puiul si il taiem cubulete. Adăugați sare, condimentați și stropiți cu ulei de măsline. Adăugați ceapă de primăvară. Adăugați ketchup, muștar, amestecați și prăjiți într-o tigaie. Coaceți puțin până când carnea eliberează sucul. Apoi adăugați conservă de porumb și fierbeți carnea sub un capac până se înmoaie. În timp ce carnea este moale, pregătiți orezul într-o altă oală conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se servește cald și cu brânză tare rasă.
Carne de porc pe mazăre
Un alt clasic care se clasează printre rețetele excelente care merg din generație în generație. În ciuda celor câteva ingrediente, gustul este excelent, iar timpul necesar este foarte scăzut. Spre deosebire de pâinea de casă, această rețetă este la fel de ușoară ca zmeura. Întoarce-te cu noi în copilărie!
Ingrediente
- 700 g de porc
- 200 g mazăre congelată
- 5 PL ulei vegetal
- 200 g orez
- 2 cepe
- sare
- piper roșu măcinat
- piper negru măcinat
Abordare
Spălați carnea de porc și tăiați-o cubulețe. Curățați o ceapă și tăiați-o mărunt. Ceapa tocată se prăjește ușor într-o cratiță medie în ulei încins. Apoi puneți carnea feliată într-o oală și coaceți-o ușor. Apoi adăugați sare, piper roșu măcinat și turnați apă. Apa trebuie să acopere aproximativ 3/4 din volumul de carne din oală. Fierbeți sub capac până când carnea este complet moale. În timp ce carnea este pregătită, putem găti orezul care se potrivește cel mai bine felului de mâncare. Îl vom pregăti conform instrucțiunilor de pe ambalaj. La sfârșitul fierberii cărnii adăugați mazăre. Nu trebuie să fie acolo foarte mult timp pentru a nu fierbe.Când carnea este gata, amestecați făina netedă în puțină apă și îngroșați sosul. Servim mâncarea caldă sau o condimentăm cu murături.
Bile de orez umplute cu mozzarella
În cele din urmă, o rețetă excelentă care funcționează exact atunci când obțineți o anumită cantitate de orez de la prepararea anterioară. De asemenea, putem prepara bile de orez ca o piure de plumb sau o zecime gustoasă. Sunt minunate ca o încântare sărată și sunt gata într-o jumătate de oră.
Ingrediente
- 300 g orez fiert
- 100 g firimituri
- 2 oua
- o mână de pătrunjel
- 50 g parmezan
- 150 de mozzarella
- ulei de prăjit
- sare
- piper negru
Abordare
Puneți orezul gătit într-un castron și adăugați pesmetul, ouăle, bunătățile tocate și parmezan ras. Amestecăm totul împreună. Se adaugă sare și se condimentează după gust. Formăm bile cu un diametru de aproximativ 2 cm din amestec cu mâinile umede. La mijloc vom face o gaură, pe care o vom umple cu mozzarella. Urmați această procedură până când am epuizat întregul amestec. Înfășurați bilele într-un ou bătut și pesmet. Se prăjește scufundat în ulei până se rumeneste. Se servește cu ketchup sau singur.