Unele mass-media raportează că a mânca noaptea crește greutatea, alții spun că nu are niciun efect asupra greutății corporale. Deci cine are dreptate?

În primul rând, este important să rețineți că creșterea în greutate are loc numai atunci când există o modificare a caloriilor consumate sau a caloriilor arse. Caloriile sunt calorii, dar există condiții în care caloriile din alimente vă pot afecta tendința de a câștiga sau a pierde în greutate. De exemplu, este bine cunoscut faptul că diferite alimente au abilități diferite pentru a vă face să vă simțiți plini, ceea ce vă poate afecta alegerea alimentelor mai târziu în timpul zilei și, în cele din urmă, vă poate afecta aportul global de calorii.

Dacă te simți sătul, probabil vei mânca mai puțin. S-a demonstrat că micul dejun bogat în proteine ​​reduce apetitul și contribuie la reducerea consumului de mâncare mai târziu în timpul zilei. O masă bogată în proteine ​​declanșează eliberarea de dopamină, un neurotransmițător care stimulează sentimentele de recompensă. Răspunsul la recompensă este o parte importantă a mâncării, deoarece ajută la reglarea cantității de alimente pe care le consumați.

dacă
Micul dejun bogat în proteine ​​vă va ajuta să vă simțiți mai plin mai mult timp (Sursa: theconversation.com).

De asemenea, atunci când mănânci, unitatea ta poate fi activă fizic. Dacă aveți o cină grozavă, s-ar putea să vă simțiți copleșiți și mai puțin motivați să fiți activi, astfel încât șansele de a arde calorii sunt limitate.

Mâncarea târziu în noapte este asociată cu creșterea în greutate și obezitate, în timp ce cercetările arată că micul dejun este asociat cu un risc mai mic de obezitate. Acest lucru susține teoria că este mai bine să mâncați un fel principal mai devreme decât mai târziu. Dar acest lucru nu este valabil pentru toate tipurile de mic dejun. Într-un studiu, persoanele care au mâncat carne sau ouă la micul dejun (sau ambele) au fost semnificativ mai susceptibile de a avea un indice de masă corporală mai mare decât persoanele care au consumat cereale sau pâine la micul dejun. Nu toate micurile dejun sunt la fel.

Diferite culturi au abordări diferite de a mânca, de exemplu în Spania, o masă mai mare după-amiaza este obișnuită, urmată de o siesta după-amiaza și o cină tapas (farfurii mici cu mâncare). Cercetările efectuate la Universitatea din Murcia din Spania arată că femeile supraponderale care au mâncat mai mult la prânz au pierdut mai mult în greutate decât cele care au luat mese mai mari, subliniind faptul că modificările în timpul mesei ar putea afecta obezitatea și succesul pierderii în greutate.

Ia micul dejun cu cafea pe drum sau stai liniștit ca un englez - sau sări peste ele cu totul? Dacă nu luați de obicei micul dejun, să adăugăm doar că nu va duce neapărat la pierderea spontană în greutate. Cercetările la adulții obezi arată că unii oameni chiar se îngrașă atunci când fac doar lucruri (săriți peste micul dejun). Avem nevoie de cercetări suplimentare pentru a înțelege dacă un mic dejun cu o compoziție specială (bogat în fibre sau bogat în proteine) poate îmbunătăți gestionarea greutății și să înțeleagă mecanismele care l-ar permite cel mai bine.

În prezent, ideea că micul dejun este asociat cu un risc mai mic de obezitate și consumul târziu este asociat cu obezitatea nu este convingător, deoarece dovezile provin din studii observaționale care nu pot dovedi cauza și efectul. Deci, în cazul micului dejun, este posibil ca factorii stilului de viață care nu au fost luați în considerare în aceste studii, cum ar fi activitatea fizică sau fumatul, ar putea explica aceste rezultate. Avem nevoie de mai multe dovezi decât putem susține sau respinge ideea că timpul de consum este important pentru greutate și sănătate.

Pasăre de dimineață sau bufniță de noapte?

Deci, cum putem judeca aceste afirmații despre când să mâncăm? Este într-adevăr adevărat că o declarație dietetică nu se potrivește (nepotrivită) tuturor oamenilor. Unele persoane își vor putea controla mai bine greutatea cu un mic dejun mare, iar altele cu o cină mare. Vă puteți evalua propriile tendințe biologice sau prejudecăți.

Ești o bufniță de noapte sau o pasăre timpurie? Cunoașterea propriei tendințe de a te simți alert și activ (energic) - „cronotipul” tău - te poate ajuta să îți planifici tiparele de alimentație, lucru și somn. Există teste online pentru a afla dacă sunteți o pasăre timpurie sau o bufniță de noapte.

Prin înțelegerea mai bună a acestei interacțiuni în timpul zilei și a metabolismului, vom putea oferi individului sfaturi mai exacte despre cum să mănânce, care este legat nu numai de compoziția (ceea ce mâncăm), ci și de momentul consumului noi mancam). Dar, mai presus de toate, avem nevoie de cercetări suplimentare privind crono-nutriția (timpul de consum asociat cu ritmurile circadiene) pentru a umple unele lacune în cunoștințele noastre.