De obicei îl vedeți în supermarketuri, dar decideți să-l pregătiți doar în mod excepțional, dacă este deloc. De ce nu ar trebui să lipsească în dieta ta și ce bonusuri aduce pentru sănătate?
Vinetele sunt o legumă tradițională din sud. Îl adaugă la o varietate de feluri de mâncare și pot evoca adevărate pietre culinare din acesta. Și se descurcă bine, deoarece vinetele nu numai că au un gust grozav, dar sunt și foarte sănătoase. Conține potasiu, magneziu, calciu, acid folic, fosfor și, de asemenea, multă provitamină A. Datorită cantității mari de fibre și a conținutului aproape zero de grăsimi, este un aliment ideal pentru diete.
Efectele sale asupra sănătății merită, de asemenea, acordate atenție. Vinetele îmbunătățesc digestia, curăță intestinele și previn constipația. În același timp, însă, detoxifică organismul și ajută la scăderea colesterolului. Persoanele cu boli cardiovasculare, hipertensiune arterială și reumatism nu ar trebui să rateze această legumă din dietă. De asemenea, previne pietrele la rinichi și are un efect diuretic.
Așadar, încercați să pregătiți un prânz gustos de vinete în mai multe moduri. Este posibil să gătești, să tocăniți, să coaceți, de asemenea, este excelent la grătar.
Vinete umplute
Ai nevoie:
2 vinete, 400 g carne de porc tocată, 100 g brânză feta, 2 roșii, 2 linguri oregano, 1 ceapă roșie, sare, piper negru tocat, ulei de măsline.
Abordare:
Tăiați vinetele necojite de-a lungul lungimii și săpați cu o lingură, astfel încât să vă rămână „bărci” goale. Nu veți folosi interiorul, dar îl puteți prăji în ulei de măsline și îl puteți pune în paste paste, de exemplu. Se amestecă carnea tocată cu brânza feliată, ceapa, roșiile decojite și se condimentează cu sare, piper și oregano. Umpleți de sus vinetele cu amestecul, turnați puternic peste uleiul de măsline și coaceți timp de 30 de minute la 180 de grade.