Ce constă în alimente crude și are doar efecte pozitive asupra corpului nostru?

Alimentele crude constau în principal din alimente crude sau fierte, dar nu mai mult de 42 ° C. Clasicul tratament termic distruge enzimele și vitaminele din fructele și legumele proaspete.

Mancarea cruda ne permite sa mancam de toate - fructe crude, legume, ierburi, nuci, seminte, cereale din hrisca si muguri. De asemenea, sunt permise ulei de măsline și nucă de cocos.

„Foarte populare sunt sucurile sau smoothie-urile din fructe și legume, care nu împovără digestia și nu te simți obosit după ce ai mâncat”, adaugă naturista Eva Blaho la informațiile despre dieta crudă.

Eva Blaho, naturist, Medante - clinică de medicină holistică, Medante.com

tendința

Unele forme de alimente crude includ, de asemenea, lapte nepasteurizat sau carne sau pește crud în dietă.

„Oamenii care trăiesc cu o dietă crudă au mai multă energie, se pot concentra mai bine, pot pierde în greutate, pot scăpa de problemele pielii și au o dispoziție mai bună. Includerea alimentelor proaspete are și un efect pozitiv asupra bolilor cardiovasculare, a colesterolului și a digestiei ", spune nutriționistul.

Dezavantaje ale alimentelor crude

Diferite tipuri de nuci sunt foarte des utilizate în această dietă. „Există două motive pentru a fi atenți atunci când le consumăm.

Primul este o cantitate excesivă de aport zilnic, nu trebuie să depășească 1 mână. A doua, mai periculoasă, este posibilitatea ca nucile să fie infestate cu ciuperci ", subliniază medicul naturist, adăugând:" Micotoxinele sunt periculoase în principal pentru că sunt invizibile și sunt distruse doar parțial prin tratament termic.

Recomand să cumpărați nuci de calitate BIO, de origine europeană și cu siguranță nu după data de expirare.

Acestea trebuie depozitate într-un loc întunecat și uscat în recipiente etanșe și pentru cel mult un sezon.

Aceste ciuperci se găsesc și în semințe și fructe uscate. ”Un alt dezavantaj este faptul că în timpul iernii este mult mai dificil să obții cantități mari de fructe și legume proaspete și, pe lângă faptul că cumpărarea împovărează portofelul, calitatea de mâncare nu este la fel ca în sezon.

Rețete delicioase RAW

Clatite cu banane

Ingrediente pentru clătite: 4 banane mai vechi, 1 suc de lămâie

Ingrediente pentru glazura de caju: 2 căni de nuci de caju, 2 căni de apă, 1 și ½ suc de lămâie, 1/3 cană de sirop de arțar, un vârf de vanilie și sare, 1 cană de apă, 1 linguriță de agar-agar (îngroșător din alge).

Procedură: amestecați bananele într-un terci și adăugați sucul de lămâie. Folosiți o lingură pentru a forma roți mai groase de mărimea unei palme, sau chiar mai mari. Se usucă la cuptor timp de 6 - 8 ore la o temperatură de aproximativ 50 ° C. Se servește cu afine sau alte fructe, presărate cu cremă de caju.

Chipsuri de legume

Ingrediente: 4 sfeclă mijlocie, 2 lingurițe de ulei de măsline sau nucă de cocos, 1 linguriță de sare.

Ingrediente: 4 dovlecei de mărime medie, 2 lingurițe de ulei de măsline sau nucă de cocos, lyž lingurițe de sare.

Ingrediente: 1 kale medie, 2 lingurițe de ulei de măsline sau nucă de cocos, 1 linguriță de piper curry.

Procedură: tăiați sfecla roșie în cercuri mai subțiri, cu grosimea de aproximativ 1 mm (dovlecei mai gros - 2 mm, cotlet de tăiței). Într-un castron mai mare, amestecați uleiul cu sare, adăugați sfecla roșie feliată (dovlecei, kale) și amestecați bine. Așezați așchii în uscător unul lângă celălalt ca solzi de pește și lăsați-i să se usuce la 50 ° C timp de 6-8 ore. Dacă nu aveți un uscător, puteți usca legumele la cuptor la 50 ° C, tot timp de 6-8 ore, până când este crocantă.

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.