prafului

Pudra de proteine ​​din ou a fost un supliment alimentar popular printre pasionații de întărire musculară înainte ca proteinele din zer sau cazeină să intre pe piață. Aceste produse par să-l fi scos de pe piață, dar praful de proteine ​​din ouă rămâne o sursă excelentă de proteine, precum și alți nutrienți valoroși. În articol veți afla avantajele și dezavantajele acestui produs.

Beneficii proteine ​​din ou:

  • Atunci când cumpărați, trebuie să aveți grijă să vă asigurați că producătorul garantează că este făcut din albușuri de calitate, apoi furnizează proteine ​​de mare valoare. O doză asigură aproximativ 24g de proteine, adică de 4 ori mai mult decât dacă ai consuma un ou întreg. Se recomandă să începeți cu 2 doze pe zi pentru femei și trei doze pe zi pentru bărbați.
  • Avantajul este că nu conține lactoză, Este o alternativă bună pentru persoanele care nu pot consuma lactate lactoase sau proteine ​​din zer din zer, din cauza intoleranței la lactoză. Iată tipurile de proteine ​​care nu conțin lactoză
  • Proteina din ou conține în medie foarte puțini carbohidrați și costă 2g pe doză, deci este potrivită și pentru o dietă de reducere.
  • Este scăzut în grăsimi, deoarece este fabricat exclusiv din albușuri de ou.
  • Conține o cantitate semnificativă de vitamine A, B și D.

Dezavantaje ale proteinelor din ou:

  • Pudra de proteine ​​din ou se produce cel mai adesea prin uscare. Deși ouăle sunt pasteurizate, proteina din ouă sub formă de pulbere este cea mai bine fierte pentru a se asigura că avidina (un tip de proteină) a fost îndepărtată.
  • Avidina se leagă de biotină, o vitamină B, poate apărea deficit de biotină și simptome precum căderea părului, probleme ale pielii, precum și simptome neurologice la adulți, cum ar fi depresia.
  • Proteina din ouă de calitate slabă poate conține agenți patogeni periculoși precum Salmonella. Acest lucru este valabil mai ales dacă ouăle provin din fermele fabricii. Puii în operații de hrănire concentrată trăiesc adesea în medii toxice și poluate, deci nu este o surpriză.
  • Urme de antibiotice, hormoni și alte medicamente pot fi, de asemenea, prezente în pulbere. Prin urmare, este mai bine să cumpărați proteine ​​din surse dovedite cu garanții.

Utilizarea practică a proteinelor din ouă

Este un ingredient excelent în micul dejun obișnuit, cum ar fi clătitele. Într-un castron, bateți un ou întreg, două albușuri și o lingură de pulbere de proteine ​​din ouă. Adăugați încă o doză de proteine ​​până ajungeți la consistența aluatului de clătite.

Apoi puneți clătitele în tigaie ca niște clătite clasice. Puteți îmbogăți rețeta cu fructe precum mere, banane sau fructe de pădure - afinele ar trebui.

Îl puteți adăuga și la brânzeturi proaspete, cum ar fi brânza de iaurt de casă sau brânza de vaci.

Profilul aminoacizilor

Aminoacizii conțin 100 g de proteine ​​din ouă în următoarele cantități:

  • Alanină 5,49g
  • Isoleucina 5.0g
  • Serină 6.07g
  • Arginină 4,54g
  • Leucina 6.80g
  • Treonină 3,41 g
  • Acid aspartic 6,09g
  • Lizină 4.64g
  • Triptofan 1,18g
  • Cistină 1,88g
  • Metionină 3.01g
  • Tirozină 3,21g
  • Glutamic 10,89g
  • Fenilalanină 4,94 g
  • Valin 6.02g
  • Histidină 1,67g
  • Proline 2.92g
  • Glicină 2,89g