Terci de gris cu ciuperci, preparat în felul terciului de ficat.

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Crupe de orz mediu nr. 3-7 se spală de 3 ori. Apoi turnați apă în oală într-o cantitate atât de mare încât să nu ardă, putând fi completată și ea. Gatiti usor sarat timp de 25-30 de minute. Timpul de gătit depinde de mărimea cojii.

ficat

Spălați ciupercile de stridii și tăiați-le în bucăți mici. Se pune într-o tigaie în ulei fierbinte, se sare și se condimentează ușor, se stoarce 3 - 4 căței de usturoi în ea. Se amestecă până ce eliberează sucul, apoi se acoperă cu apă și se fierbe încă 25-30 de minute. În cele din urmă adăugați maghiranul și fierbeți încă 1 minut.

Combinați griul gătit cu ciupercile de stridie înăbușite și adăugați ceapa, care a fost prăjită separat în finețe aurie, și amestecați bine. Un gândac sigilat este servit ca garnitură.

Notă: se poate adăuga și tofu afumat, care poate fi preparat anterior cu o cantitate adecvată de sos de soia și ulei de măsline. După 10 minute, scoateți tofu-ul din tavă și creșteți. Nu mai adăugați sare, deoarece este deja în grindină și stridie.