Piețele sunt pline de dovleci gustoși și cel preferat de mine este dovleacul hokaido:) Avantajul său este că nu trebuie decojit, se potrivește în zilele uscate, miroase frumos și, mai mult, are un gust minunat.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Pielea acestui dovleac se înmoaie plăcut în timpul oricărui tratament termic și conține o serie de vitamine valoroase. Deci, tot ce trebuie să facem este să spălăm bine dovleacul, să-l tăiem în jumătate, să cioplim boabele și să-l tăiem în cuburi mici.
Punem dovleacul tocat într-o oală, acoperim cu apă și condimentăm cu rasca măcinată. Gatiti acoperit cu un clocot lent timp de aproximativ 15 minute, astfel incat toata apa sa nu se sufoce.
Testăm duritatea dovleacului cu o furculiță și, dacă este satisfăcătoare, îl scoatem din flacără. Apoi amestecăm dovleacul sau presărăm cu adevărat cu o cremă moale.
Se servește cald. Preferatul meu este condimentat cu piper curry și presărat cu semințe de dovleac prăjite uscat. Dar este excelent și cu usturoi presat sau doar decorat cu rondele de ceapă de primăvară.