Deja „visez” în bucătărie pentru că am obținut un dovleac hokaido de casă frumos. Și când dovleacul vine la îndemână în bucătărie, îmi amintește de sezonul de toamnă. Când eram copil, nu mănâncă dovleac sau orice altceva din el. Nu numesc sâmburi, care de altfel sunt coapte la cuptor:-)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Tăiați dovleacul și scoateți interiorul. Curatam si taiem cubulete .
Tăiați morcovii în roți și ceapa și usturoiul mărunt. Prăjim ceapa cu usturoi în ulei sau unt.
Se adaugă dovleacul și se sotează aproximativ 5 minute. Între timp, vom pregăti bulionul. Pregătim fie bulion, fie un bulion de supă adecvat. Apoi se toarnă bulionul, se acoperă și se fierbe până se înmoaie.
Când totul se înmoaie, luăm legumele din supă și le amestecăm într-o carne netedă și apoi le readucem în lichidul supei.
Ne întoarcem la placă și pornim doar la o flacără slabă. Se condimentează cu sare, piper negru și nucșoară. Adăugați smântână pentru gătit și gătiți încă 5 minute.
Triunghiuri cu usturoi: întindeți foietaj pe blatul de lucru. Într-un castron, amestecați untul cu cățelele de usturoi presate și frecați-l ușor peste foietaj și adăugați sare. O înfășurăm și o tăiem în triunghiuri, pe care le așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Periați vârful triunghiurilor cu un ou bătut și presărați susan. Se coace într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de aproximativ 15 minute. Poftă bună:-)