dieteticienii

Știi o dietă sănătoasă?

Dacă, în locul bunăstării festive, te panichezi că vei găsi câteva kilograme în plus sub copac, testează-ți șansele de slăbiciune.

Cunoașteți principiile unei nutriții adecvate?

1. Care feluri de Crăciun au cele mai puține calorii?

A) cornuri de vanilie
b) felii de nuga cu glazura de ciocolata
c) bezea cu îndulcitor artificial cu conținut scăzut de calorii

2. Ce substitut de cremă de unt va reduce cel mai mult cantitatea de grăsime din prăjituri?

A) grăsimi vegetale reduse
b) crema de branza cu gelatina
c) crema de budinca

3. Ce colecție de Crăciun îți va răni cel mai puțin personajul?

A) colectie de ciocolata calda
b) figuri de ciocolata cu lapte umplute cu lichior
c) colectie ciocolata cu lapte

4. Ce obține produsele de patiserie atunci când înlocuiți o parte din făina albă cu făină de grâu integral?

A) mai mult siliciu
b) valoare energetică mai mică
c) mai multe fibre

5. La ce temperatură poate suporta îndulcitorul aspartam în timpul coacerii?

A) 220 de grade Celsius
b) 200 de grade Celsius
c) 180 de grade Celsius

6. Ce cofetărie va satisface cel mai mult timp gustul dulce?

A) cu o predominanță a carbohidraților, nu a grăsimilor
b) bogat în fibre
c) Biscuiți coapte la o temperatură ridicată

7. Se deschide cât mai mult posibil salata de cartofi?

A) mai adaugi legume
b) omite ouăle fierte
c) înlocuiți maioneza cu iaurt

8. Ce metodă de preparare nu reduce caloriile peștelui prăjit?

A) folosiți numai ulei de măsline
b) înainte de tratament, scufundați-l o clipă în apă clocotită
c) după prăjire, aspirați grăsimea cu un prosop de hârtie

9. Bea cele mai puține calorii în aceeași cantitate:

A) bere ușoară de 10 grade
b) vin alb sec
c) roți

10. Ce trebuie să faceți pentru a arde o roată Linz?

A) 20 de minute pentru a alerga
b) 20 de minute pentru a dansa
c) Mergeți repede timp de 20 de minute

Răspunsuri corecte:

1 c) Proteinele au o valoare energetică scăzută. În plus, dacă înlocuiți zahărul cu un îndulcitor artificial cu consum redus de energie, veți putea coace o patiserie de Crăciun cu adevărat dietetică. O bucată are doar aproximativ 40 kJ, adică de 40 de ori mai puțin decât bomboanele convenționale de Crăciun.

2 b) Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi conține doar 300 kJ la 100 g, în timp ce 40% grăsime vegetală are o valoare energetică de 5 ori mai mare, iar untul de vacă chiar de 10 ori mai mare. Gelatina ajută și la menținerea greutății. Atent cu alinierea!

3 a) Nu veți economisi cantitatea de energie primită, dar ciocolata fierbinte are un indice glicemic mai mic, ceea ce înseamnă că nu provoacă fluctuații mari ale nivelului de zahăr, așa că nu vă simțiți mai dulci după ea.

4 c) Ambele făini sunt energetic aceleași, dar cerealele integrale au de două ori mai multe fibre și mai multe minerale și vitamine decât albul.

5 c) Aspartamul reduce semnificativ caloriile și nu schimbă gustul, dar la temperaturi de peste 180 de grade Celsius pierde dulceața.

6 b) Când adăugați fibre la cofetărie, cum ar fi fulgi sau fructe uscate, trebuie să o mestecați bine, ceea ce durează mai mult pentru a înghiți o bilă de ciocolată. În plus, fibrele accelerează digestia, deci nu au timp să folosească toată energia.

7 c) Fiecare variantă va reduce valoarea energetică a salatei, dar veți economisi cel mai mult pe grăsime. În timp ce 100 g maioneză tradițională sunt de aproximativ 3.000 kJ, aceeași cantitate de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi este de aproximativ 10 ori mai mică.

8 a) Fiecare ulei este la fel de caloric, iar măslinul nu face excepție. Peștele prăjit are de două ori mai multă energie decât cea coaptă la cuptor. Încercați să prăjiți într-o tigaie antiaderentă și extrageți cu o cantitate minimă de grăsime sau exces de grăsime.

9 a) Cel mai bun lucru este berea - 130 kJ/1 dl, urmată de runde - aproximativ 180 kJ și vinul alb uscat - 220 kJ. Cu toate acestea, de obicei bei mai multă bere decât vin, așa că compensează.

10 c) O roată Linz are aproximativ 400 kJ. Cheltuiți atât de multă energie pe o plimbare rapidă de 20 de minute - descompuneți 20 kJ într-un minut. Un minut de dans vă va elibera de 30 kJ și un minut de alergare până la 40 kJ.

Cum ai ajuns?

Câștigă un punct pentru fiecare răspuns corect.
0 - 4 puncte: Nu sunteți încă orientat în mod fiabil și sigur în principiile nutriției sănătoase. Cereți o carte sub copac pentru a vă ajuta cu asta.
5-7 puncte: Știi suficient, dar în practică nu funcționează prea bine. Te-ar ajuta să te antrenezi pentru situații stresante care te provoacă să mănânci mai mult. Începeți cât mai curând posibil.
8-10 puncte: Felicitări. Dacă nu ați înșelat și respectați cu adevărat regulile pe care le controlați atât de perfect, nu trebuie să vă sperie niciun kilogram în plus.