Grăsimi. Zaharuri. Proteine. Macronutrienții de bază în jurul cărora se învârte toată nutriția. Nu contează dacă este paleo, vegan, fitness sau mâncare obișnuită de casă. Aceste ingrediente sunt prezente în proporții diferite în fiecare aliment.

pastele

Uneori, mai ales atunci când încercăm să menținem o figură frumoasă sau să lucrăm spre aceasta, este necesar să reducem anumite componente ale alimentelor, altele să creștem. Prin urmare, este recomandabil să puteți alege alimente adecvate și să puteți face față valorilor alimentare. Diversi producători au preluat pregătirea și producția alimentelor pentru a facilita selecția în funcție de anumite specificități. Am primit paste speciale pline de proteine. Pentru mine, o noutate completă pe piața noastră. Așa că am decis să le testez și să încerc câteva rețete gustoase de fitness.

În primul rând, este necesar să spunem care este diferența dintre pastele standard și proteine. De ce le înlocuim de fapt?

- Pastele standard folosesc adesea doar o componentă de bază a pastelor - grâu, secară și altele asemenea, împreună cu alte ingrediente mai mici, cum ar fi ouă, sau unii stabilizatori și arome, coloranți. Pastele standard au în medie 75 g de carbohidrați, 18 g proteine și 2 g de grăsime la 100g greutate. Acestea nu sunt valori rele, dar poate fi mai bine atunci când încercăm să găsim anumite criterii specifice într-un anumit aliment.

- Pastele proteice pe care le-am încercat sunt compuse din mai multe ingrediente, pe bază de făină de semilin și alte componente proteice de origine vegetală sau animală. În medie, acestea conțin 56 g carbohidrați, 30 g proteine ​​și 1,2 g grăsimi. Este o diferență suficient de mare!

Prin urmare, dacă ne străduim să obținem o anumită dietă de reducere, încercăm să reducem consumul mediu de carbohidrați și să creștem proporția de proteine ​​din dietă, atunci aceste paste servesc scopului maxim - experimentăm foamea, creștem proporția de plante și animale proteine ​​din dietă (proteine ​​din ouă) și împreună cu un stil de viață activ, vă vor ajuta să vă ardeți excesul de grăsime sau să vă mențineți silueta destul de potrivită.

Am primit 2 tipuri de paste, și anume Pastele cu proteine ​​din ouă de mazăre și Pastele cu proteine ​​din ouă de soia. Ambele specii erau sub formă de fuzili. Nu am găsit încă o altă formă de paste pe site-ul producătorului.

Să analizăm în mod specific componentele individuale:

- se face prin măcinarea unei varietăți foarte grele de grâu. Este utilizat în principal pentru producerea de paste de calitate, care are o valoare nutrițională mai mare și un indice glicemic mai mic. Datorită cantității mai mari de gluten, acestea nu se despart, dar nu sunt potrivite pentru celiaci. Au o culoare galbenă naturală, deoarece grișul conține mai mult colorant natural. Grisul este potrivit pentru prepararea clătitelor fără ouă, îngroșarea supelor și a budincelor. Puteți cumpăra făină de semolină nu numai în magazinele de produse naturiste, ci și în lanțurile obișnuite de vânzare cu amănuntul și chiar de la un producător slovac.

- Este utilizat ca sursă suplimentară de proteine. Este potrivit mai ales pentru persoanele cu intoleranță la lactoză, ouă sau pentru persoanele cu alergii la soia.

- este o sursă de proteine ​​foarte sănătoasă și rentabilă. Datorită conținutului său scăzut de grăsimi, este potrivit sportivilor pentru producția de masă musculară fără grăsimi, dar și pentru elaborarea dietelor ca supliment proteic.

Albușuri de ou uscate

- sunt folosite ca o sursă suplimentară de proteine. Nu conțin carbohidrați, grăsimi, lactoză și colesterol. Sunt o proteină digerată mai lent.

- este un mare beneficiu pentru persoanele cu intoleranță la lactoză și vegetarieni. Poate aduce o schimbare binevenită sub forma unei surse vegetale de proteine. Izolatul de proteine ​​din soia nu conține fitoestreogeni din cauza nivelului ridicat de filtrare.

De fapt, la început am fost îngrijorat de gustul pastelor. Mă așteptam la un gust diferit și poate la o consistență decât cu pastele obișnuite. De asemenea, am fost îngrijorat că pastele ar trebui să fie fierte mai mult timp sau că ar exista alte restricții. Dar m-am înșelat - durata de gătit este standard, 6-8 minute în apă clocotită. Deci nici o schimbare, ceea ce este un lucru pozitiv.

Așa că am încercat rețetele mele pe ele.

Paste cu cremă moale de broccoli cu pete

- pachet de paste proteice

- Smakoun 200g mexican

- 500g broccoli proaspete

- caș tartinabil cu conținut scăzut de grăsimi

- putin ulei de masline

- condimente pentru condimente

Mai întâi, curățați broccoli și lăsați-l să fiarbă bine până se înmoaie. Între timp, gătește pastele și toacă maruntul. După ce broccoli este gata, încercăm să scăpăm cât mai mult de apă, o punem într-un castron și o amestecăm bine cu un mixer. Apoi adăugați două linguri de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, condimente, sare de mare și amestecați bine. Aceasta creează o cremă moale.

Se amestecă pastele cu puțin ulei de măsline. Tăiem pata în cuburi și le presărăm pe paste, adăugăm o parte din smântână la servire și gata. Se naște bomba proteică.

Fuzilli de mac cu sos de ciocolata

Rețeta este foarte simplă, veți avea nevoie de:

- Sirop fără zahăr cu ciocolată Mysyrup

Gatiti pastele, folositi nuca de cocos aromata in loc de ulei standard, turnati seminte de mac in ea si amestecati-le pe toate cu sirop de ciocolata. Delicatete cu conținut scăzut de calorii este în lume.

Când am gustat ambele feluri de mâncare, nici nu mi-am dat seama că mănânc paste cu proteine. Gustul era ca pastele clasice, nu se lipeau. Și asta este o veste pozitivă pentru mine.

Trebuie, de asemenea, să laud faptul că producătorul se gândește la celiaci și le oferă și paste proteice care au aceleași proprietăți de gust și calitate.