fost

Acțiune

Lămâia și sucul din acesta sunt un ingredient destul de comun în multe bucătării mondiale. O folosim în sosuri, marinate, limonate, dar și în drumuri și toppinguri de prăjituri. Dar ce să faci dacă lămâia tocmai a trecut în casa ta? Doar fără panică, există înlocuitori eficienți ai sucului de lămâie care vor face ca felurile dvs. de mâncare să aibă același gust ca și lămâia. Despre ce sunt și cum să le folosească în mod corespunzător?

Citrice pentru citrice

Când rămâi fără lămâie în bucătărie, are sens să ajungi la ceva foarte asemănător. Teiul este foarte asemănător cu lămâia - este la fel de acru, iar gustul este aproape identic. Prin urmare, se recomandă utilizarea acestuia într-un raport 1: 1 ca înlocuitor al sucului de lămâie. Vei simți cea mai mare schimbare de gust la prăjituri.

În rețetele care necesită puțin suc de lămâie, puteți folosi și suc de portocale ca înlocuitor, de asemenea într-un raport de 1: 1, astfel încât să utilizați aceeași cantitate. Cu toate acestea, dacă rețeta necesită mult suc de lămâie, fiți pregătiți ca portocala să schimbe semnificativ gustul alimentelor rezultate. Este mai dulce și mai puțin acid. În cantități mici, nici măcar nu veți observa înlocuirea.

Vei fi interesat

Gospodinele, feriți-vă! Știți ce să curățați acasă în fiecare zi?

    34 4
  • 17.08.2019

Un bordel în creșă? Descoperiți inspirația TOP despre cum să păstrați jucării

    28 0
  • 14.08.2019

Secretul cămarii

Pe lângă oțet, este bine să aveți întotdeauna acid citric undeva în cămară, care este un acid care se găsește destul de natural și în lămâie. Prin urmare, această pulbere acționează ca unul dintre cei mai buni înlocuitori de lămâie din rețete atunci când nu aveți lămâie la îndemână. Rețineți că o linguriță mică de acid citric este egală cu 120 ml suc de lămâie.

Cu siguranță există o aromă de lămâie în colecția dvs. de ustensile de copt, care este o concentrație mare de aromă și gust de lămâie în cantități mici. Doar o picătură sau două și rețeta care are nevoie de lămâie pentru a obține un anumit gust este salvată.

Coaja de lămâie poate fi suficientă și ca înlocuitor pentru lămâie, în cazul în care trebuie să obțineți aciditate și gust într-o rețetă cu lămâie. Puteți congela cu ușurință coaja de lămâie în formă rasă sau utilizați uscat.

Ce a dat casa

În ce gospodărie slovacă nu ar fi disponibil oțetul? Chiar dacă ți-e dor de o lămâie, oțetul este o mântuire pură. Cu toate acestea, este perfect și pentru rețete în care este necesară doar o cantitate mică de suc de lămâie. Nu îl folosiți niciodată în rețete care au ca ingredient principal sucul de lămâie, cum ar fi glazura de tort de lămâie. Oțetul are un gust foarte puternic și o aromă înțepătoare, deci pur și simplu nu ar ieși bine.

Ultimele două coloane de salvare din bucătărie, când rămâne fără lămâie și suc de lămâie, pot fi vin alb și smântână. Auzi bine. Puteți folosi vin alb cu suc de lămâie într-un raport de 1: 1 dacă trebuie să obțineți aciditate în alimente, dar numai în cantități mici. Unele site-uri web specializate în coacere recomandă înlocuirea a 1 linguriță de suc de lămâie cu 1/2 linguriță de smântână. În acest caz, însă, rețetei poate lipsi suc, așa că va trebui să adăugați apă sau alt lichid pentru a face rețeta perfectă.

Autorul articolului

Michaela Bašnáková

- mai multe articole ale autorului
Ascunde 2 comentarii

Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!

Nu sunteți încă înregistrat?

Darina Bozikova 04.09.19 14:09

Folosesc citrodeko când am rămas fără lămâie și este un bun înlocuitor.

Jana Čipková 03.10.19 23:07

Eu folosesc acid citric sau citod în loc de lămâie.