MUDr. Csaba Podlupszki

Puține lucruri pot provoca la fel de multă bucurie ca o simplă ceașcă de ceai cu gheață la căldură sau o ceașcă aburitoare într-o zi rece. Dacă alegeți ceaiul verde, acesta nu numai că se va reîmprospăta și va încălzi, dar va contribui și la sănătatea corpului: ceai verde Este un antioxidant excelent și detoxifică la fel de bine, scade colesterolul, ajută la prevenirea cancerului, și tratamentul acestuia.

influența

Originar din Asia, arborele de ceai (Camellia sinensis) este un arbust de lemn veșnic verde. De obicei, îl taie la o înălțime de 1,5 metri, ceea ce facilitează colectarea frunzelor. În ceea ce privește prelucrarea, există patru tipuri de ceai: ceai negru fermentat (fermentat) și uscat, ceai verde tratat termic și uscat, ceai alb numai uscat și oolong care este parțial fermentat. Deși fiecare dintre aceste procese afectează proprietățile ceaiului, cea mai mare schimbare este cauzată de fermentație. Procesele de oxidare care au loc în timpul fermentației afectează culoarea, aroma și compoziția ceaiului.

Efectele vindecătoare

Deoarece ceaiul verde conține cantități mari de metilxantine - inclusiv cofeină și teofilină - are efecte stimulante, îmbunătățește memoria, la fel cum aminoacidul L-teanină are efecte calmante și ameliorează anxietatea. Din punct de vedere al sănătății, este și mai important ca, datorită polifenolilor pe care îi conține - să fie deosebit de bogați în compusul epigalocatechin-3-galat - și să aibă flavonoizi. efecte antiinflamatoare și antioxidante excelente, leagă radicalii liberi, provocând boli vasculare, reumatism și cancer, perturbând buna funcționare a organismului.

Bea ceai verde

Consumul de ceai verde inhibă formarea bolii Alzheimer și facilitează eliminarea toxinelor dăunătoare din organism. Are excelent detoxifiere abilitate, întărește sistemul imunitar și te elimină de toxine care accelerează procesul de îmbătrânire. Încetinește creșterea cancerului, vindecă rănile, echilibrează nivelul zahărului din sânge, făcând ceaiul verde un aliat util în prevenirea și tratamentul diabetului. Patru căni de ceai verde pe zi reduc semnificativ riscul boli cardiovasculare, o doză mai mare stabilește nivelul colesterolului. Dacă este gol (fără zahăr), este complet fără calorii, îmbunătățește digestia, este un diuretic puternic, susține funcția ficatului, în plus, reduce producția de enzime care sunt responsabile pentru depozitarea grăsimii corporale. Pentru a răspândi mâncarea, ar trebui să beți o ceașcă de ceai verde înainte de a mânca!

Pregătește-l acasă

Este bine de știut că timpul de preparare al ceaiului este, în principiu, determinat de proprietăți. Dacă îl lăsăm să infuzeze doar pentru o perioadă scurtă de timp, cel mult 2 minute, gustul și aroma vor avea o blândețe ușoară, în timp ce, dacă se lasă la infuzat 10 minute, capătă o culoare galben maroniu și un gust puternic. Cofeina din ceaiul verde este eliberată aproape imediat în apă fierbinte - cantitatea de cofeină din băutură este determinată de timpul de preparare și cantitatea de ceai - dar și pentru antioxidant polifenolii responsabili au nevoie de mai mult timp pentru a face acest lucru. Prin urmare, este bine să infuzați frunzele de ceai cât mai mult posibil pentru a obține efectul.

Este, de asemenea, eficient pentru utilizare în exterior

Răspândit pe piele, ceaiul verde hidratează, elimină inflamația pielii, antioxidanții săi protejează împotriva efectelor nocive Radiații UV-B și reduce riscul de melanom. Efectul de întărire va servi bine în lupta împotriva celulitei.

Stiai asta ?

O greșeală obișnuită este că ceaiul verde nu are cofeină, dar conține aproape aceeași cantitate ca ceaiul negru. Cu toate acestea, datorită fermentării ceaiul negru pierde aproape complet efectul antioxidant al frunzelor de ceai.