Permiteți fructelor să facă gustul cărnii special. Prunele și carnea de porc sunt o combinație clasică care îi va mulțumi chiar și celor mai pretențioși gurmanzi. Pregătiți-l conform rețetei noastre și veți vedea că nu veți rezista.
Număr de porții: 4
Pregătire: 90 minute + răcire
Ingrediente:
- 700 g de porc
- 500 g prune uscate
- 100 ml de vin roșu
- 2 catei de usturoi
- 1 ceapă
- 100 g cârnați slovaci durabili
- piper negru
- sare
Abordare:
Tăiați carnea spălată și uscată în cuburi mai mari, sare, condimentați și puneți într-un vas de copt. Adăugați jumătate din prunele tăiate în sferturi, vinul și usturoiul zdrobit. Se pune la rece cel puțin 12 ore. A doua zi, adăugați cârnații tăiați în bucăți mici la carne, acoperiți vasul cu folie și coaceți la 220 ° C timp de aproximativ 60 de minute. Scoateți apoi folia, adăugați prunele rămase și coaceți la 200 ° C timp de aproximativ 10 minute. Se serveste cu cartofi copti.